怎么做面粉蛋糕简单的做法面粉怎么做蛋糕好吃又简单

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么做面粉蛋糕简单的做法面粉怎么做蛋糕好吃又简单方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、先用炒锅烧水备用，水温大概控制在50度即可。再把纯牛奶、植物油混合，装纯牛奶、植物油的小盆放入炒锅温水内，用电动打蛋器打至油脂乳化，然后从温水中取出放置备用。白砂糖倒入鸡蛋盆。

2、，低筋面粉75克、玉米淀粉20克，一起过筛到一个干净的盆里。2，倒入55克左右的热玉米油（油温在85摄氏度左右），用打蛋器将面粉和玉米油搅拌均匀。3，紧接着再倒入60克左右的纯牛奶，再将其搅拌均匀。

3、准备好所有食材备用：鸡蛋，面粉，玉米油，酸奶，玉米面，白糖，白芝麻。将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清容器保证无水无油。蛋黄内加入一匙白糖，油和酸奶搅匀。

低筋面粉怎么做蛋糕

牛奶蛋糕准备食材：低筋面粉30克、油15克、鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶15克。把细砂糖加入蛋清里冷藏备用。把牛奶、油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。

，低筋面粉75克、玉米淀粉20克，一起过筛到一个干净的盆里。2，倒入55克左右的热玉米油（油温在85摄氏度左右），用打蛋器将面粉和玉米油搅拌均匀。3，紧接着再倒入60克左右的纯牛奶，再将其搅拌均匀。

把面粉块转移到一个干燥的盆子里面，用擀面杖把面粉块捣碎，然后用手把面粉搓成粉状就可以了。如果你有筛子，科一过一下筛，面粉就更细腻了。

如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉调制。低筋粉配制 *** ：可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例调和。如果想更低筋，再加点玉米淀。

用面粉做蛋糕怎么做

先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。

牛奶蛋糕准备食材：低筋面粉30克、油15克、鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶15克。把细砂糖加入蛋清里冷藏备用。把牛奶、油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。

普通面粉做蛋糕会怎样

1、高速打发出细泡，然后再加入三分之一白糖。打发出纹路后加入最后一部分白糖，然后继续打发，直到出现小尖尖角，完全干性发泡。准备另一个大盆，放牛奶和玉米油，搅拌至乳白色，然后筛入面粉拌匀，再放入蛋黄。

2、第做蛋糕会出现起发过大，导致蛋糕的体积过大，吃起来没有柔软的口感。第做面包，同样的面粉做出来的面包效果不好，会很差，吃起来很渣。

3、用普通面粉做蛋糕，做出来会比较偏硬，需要在面粉中加入适量的玉米面粉，而且搅拌时，不要过多的搅拌，这样做出来的蛋糕会松软很多。

4、如果家中没有低筋面粉，只有中筋面粉，可以将其和玉米淀粉，按照4：1的比例，调和在一起，制成低筋面粉。

5、蛋糕一般需要添加膨松剂，这样蛋糕会更加的彭松。一般膨松剂分为化学膨松剂和生物膨松剂。化学膨松剂有小苏打或者泡打粉，使用比较多的是泡打粉；生物膨松剂经常使用的是酵母。

普通面粉做蛋糕教程

普通面粉 *** 蛋糕的 *** 与步骤，市面上卖的蛋糕中，一定会加入很多的添加剂，所以很多人担心吃了会后会不健康，所以都想着在家中自己做蛋糕吃。下面是普通面粉 *** 蛋糕的 *** 与步骤。

家庭自制【电饭锅蛋糕】需要的食材：150g面粉、4个鸡蛋、60g白糖、40g熟油【电饭锅蛋糕】的做法和步骤：之一步：蛋糕糊的 *** 过程~准备两个无水无油的大碗，打4个鸡蛋，蛋清蛋黄分别装入两个碗中。咱们先来打发蛋白。

普通面粉是中筋粉，只有先处理成低筋粉，才可以做蛋糕。在中筋面粉里面加玉米淀粉。只需把中筋面粉里面加四分之一的玉米淀粉然后搅拌均匀就好了，就可以变成低筋面粉了。

想要用普通面粉 *** 蛋糕，可以将它和玉米淀粉按照4：1的比例调和在一起，因为淀粉里面含有极少的脂肪和蛋白质，将它和普通面粉混合在一起，就能发挥出低筋面粉的功效了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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