孜然炒肉怎么炒 家常做法的 (西葫芦孜然炒肉怎么做)

孜然炒肉怎么炒??家常做法的!!

1、碗中倒入羊肉片300g，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2g，生抽5g、盐3g、淀粉5g，腌制15分钟。冷锅热油5ml，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。加入适量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入盐3g翻炒均匀。

孜然炒肉更好吃的做法

猪后腿肉洗净、青椒切丝，葱切末备用。肉切片加入蚝油，盐，料酒，酱油，五香粉和姜粉，抓均匀腌制半个小时。锅中入油烧热倒入腌好的肉翻炒，炒至变色即可盛出。加入油烧热倒入葱爆香，放入青椒翻炒。

准备好所有的材料，肉切条，辣椒切成这种丝，葱切丝，姜切丝。将一半的葱和姜放入肉里，然后加少许酱油上色，再加入料酒、孜然、淀粉拌匀，静置几分钟。

炒工艺 十分钟耗时 简单难度 三五分钟的下饭菜——孜然炒肉的做法步骤 1 青椒切丁。2 肉也切成丁。3 锅中入油烧热。4 加入肉翻炒变色。加孜然粉两茶勺，辣椒面一茶勺。喜欢孜然口味的可以多加。5 加入尖椒，盐调味。

孜然炒肉有什么特点?

孜然炒肉片是一道将中式和西式特点相结合的菜品。鲜嫩的肉片和浓郁的孜然味道相互融合， *** 着人的味蕾。烤熟的孜然粉更能够散发出独特的香气。在炒肉片之前，要将肉片事先腌制好，以增加肉的鲜美度。

这道菜选择的肉是猪里脊，猪里脊的特点为是鲜嫩松软，很好嚼。

【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 【原料】 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克(约耗75克)，料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。

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