周口东北锅包肉哪家正宗正宗锅包肉的做法

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1、做法：里脊切片、拍松，洗净血水攥干，葱姜榨汁、白胡椒粉、料酒、少许盐、生粉放入肉中搅拌均匀，腌制20分钟左右。白醋、白糖、少许盐、料酒、味精做成调味汁备用。锅中加入油，把肉片炸制焦黄捞出并控油。

2、锅包肉的做法步骤里脊切3-5cm宽的肉片，用刀背在每片肉上剁几下。洗去血水，多用水冲几遍后沥干水分，越干越好这样容易吸收调味料的汤汁。沥干的肉片放入适量葱姜水。放入白胡椒粉、料酒、少许盐。

3、正宗东北锅包肉的做法：准备食材：里脊肉500g、胡萝卜5g、葱姜蒜适量、香菜3g、淀粉200g、盐2g、醋精(30度醋)5g、米醋10g、水20g、白糖60g、味精2g、酱油5g。 *** 步骤：里脊肉洗净，有筋皮的更好把筋皮切下去。

4、番茄酱锅包肉的做法步骤step1番茄酱锅包肉的步骤淀粉用水搅拌开，沉淀一会儿，将上层的浮水倒出去。步骤step2番茄酱锅包肉的步骤猪里脊肉切薄片，然后用刀背拍松，拍扁。

信阳市东北菜锅包肉在什么位置

（后臀肉更好）好多人都误以为做锅包肉要用里脊肉，其实里脊肉水分多，做出的锅包肉不易成型，口感不好。

锅包肉是一道东北风味菜，满族美食。就是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。

锅包肉是哪个地方的菜锅包肉是一道著名的东北菜。其色泽金黄，外酥里嫩，口味酸甜。

正宗东北锅包肉做法主料；里脊8两，淀粉5两。辅料；葱丝，姜丝，香菜，胡罗卜丝，蒜茸各适量。

锅包肉属于东北菜系，是黑龙江省哈尔滨的名菜。

锅包肉，以前也被叫做“黄金肉”，发明者你可能想不到，正是大名鼎鼎的努尔哈赤。年轻时负责伺候总兵老爷的饭菜饮食。其饮食要求每餐八菜一汤，每天不得重样，努尔哈赤就负责这每天的八菜之一。

如何做出正宗的东北老式锅包肉?

1、锅包肉首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。

2、锅包肉是一道东北风味菜，满族美食。就是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。

3、锅包肉的做法之一步，备好里脊肉、胡萝卜、鸡蛋、生姜、撒算、葱、香葱、料酒、盐、糖、醋、酱油、淀粉和油。第二步，将里脊肉直接切片了，加上盐、料酒和鸡蛋清搅拌腌制。胡萝卜切丝，生姜和葱切丝，香葱切段。

4、做法：做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉更佳，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。

5、东北老式锅包肉的正宗做法如下：用料：猪里脊肉400克、土豆淀粉160克、酱油1小勺、色拉油1勺、料酒5克、盐2克、米醋4勺、白糖4勺、葱姜少许、胡萝卜少许、香菜少许。步骤：准备食材。

6、东北锅包肉成品以后卖相甚佳，而且吃起来口感外脆里嫩，确实是一款不可多得相当受欢迎的东北菜式，而且味道酸甜适度，能够更好的 *** 食欲，所以喜欢这道东北锅包肉的朋友们可以收藏起来，有时间在家里面可以露上一手。

鸡西锅包肉哪家好吃

1、老四季炖菜馆这家餐馆以其丰富的炖菜而闻名，提供各种传统的东北炖菜，如炖排骨、炖鸡、炖鱼等。菜品味道鲜美，分量十足，深受当地人喜爱。东北人家这是一家典型的东北家常菜馆，以简洁的装修和温馨的氛围吸引顾客。

2、老李私房菜：这家私房菜馆位于鸡西市中心，以经典的东北菜为主打。他们的招牌菜包括红烧肉、锅包肉和鱼香肉丝等。这些菜品口味独特，色香味俱佳，让人回味无穷。家常私房菜：这家私房菜馆位于鸡西市的郊区，环境清幽宜人。

3、蒙古王火锅城-在寒冷的冬季，和朋友一起去火锅城聚餐是再合适不过的了。蒙古王火锅城提供正宗的蒙古风味火锅，肉类新鲜，汤底浓郁，搭配各种蔬菜和豆制品，是聚餐的好去处。

4、鸡西老菜馆：这是一家历史悠久的老字号餐馆，提供正宗的东北菜。菜品丰富多样，价格实惠，口味地道。特别推荐他们的红烧肉和锅包肉。鸡西小吃街：位于市中心的小吃街是一个 *** 了各种小吃摊位的地方。

5、东北人家东北人家以其正宗的东北菜而受到当地人的喜爱。这家餐馆的装修风格简约而温馨，给人一种回到家中的感觉。菜品方面，东北人家的特色菜包括锅包肉、炖菜、红烧肉等，都是地道的东北风味。

都说哈尔滨锅包肉好吃,到底谁家的最正宗?

1、以下是一些哈尔滨锅包肉美食的推荐：老厨家：位于哈尔滨市南岗区的老厨家是一家有着悠久历史的餐厅，以其美味的锅包肉而闻名。

2、以下是一些哈尔滨锅包肉美食：老厨家：老厨家是哈尔滨的一家著名餐馆，以锅包肉闻名。他们的锅包肉选用优质的猪肉，经过精心的烹制和炸制，口感酥脆，味道鲜美。

3、老厨家：这是哈尔滨最有名的餐厅之一，以经营正宗的哈尔滨菜而闻名。老厨家的锅包肉是餐厅的招牌菜之一，口感鲜美，肉质鲜嫩，是一道非常值得尝试的美食。

4、在哈尔滨吃锅包肉，首选的地方是老菜馆。哈尔滨有很多有名的老菜馆，而锅包肉是老菜馆中必备的招牌菜。在大部分老菜馆中，锅包肉都是必点的菜品。这些老菜馆的锅包肉，色泽白皙，口感酥脆，是哈尔滨特有的美食文化遗产。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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