梅菜肉丸子的做法步骤图,梅菜肉丸子怎么做(梅菜炒肉丸子做好吃的做法)
梅菜肉丸子的做法步骤图,梅菜肉丸子怎么做(梅菜炒肉丸子做好吃的做法)
主料：梅菜干200克、五花肉500克、干香菇10朵、鸡蛋2个、豆腐1块。辅料：淀粉适量、料酒2勺、生抽2勺、食盐1勺、白糖1勺、味精1勺、水适量。准备原料，五花肉剁成肉末，梅干菜、香菇泡发20分钟后也剁碎。
将酵母在温水里面先融化了，然后就是分几次倒入面粉里面，再用筷子搅拌均匀了，揉成光滑的面团，然后就是将保鲜膜包上了，在比较温暖的地方进行发酵，发酵到两倍大。
梅干菜上蒸锅蒸二十分钟。蒸好的梅干菜放肉里充分搅拌均匀，梅干菜肉馅就做好了。案板上撒些干粉，取一块发酵好的面团揉匀排气。搓成长条，切成若干份，取一小块面团，擀成中间厚四周薄的包子皮。
具体做法：将买来的梅干菜摊开，将表面裹的盐分使劲抖开撒掉。用清水洗干净，洗干净后换干净的清水泡三十分钟以上。在梅干菜泡的途中，把买来的肉，洗干净后，肉皮切下来。其他的肉肉切成小块。
1、酵母放温水里融化，分几次倒入面粉里用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。趁着发面的时间做肉馅吧！五花肉洗净去皮切小丁，把一些全肥肉的另外分开。
2、梅干菜 ：90 肥瘦猪肉 ：180 辅料 葱 ：60 油 ：20 姜 ：适量 盐 ：适量 蒜 ：适量 具体步骤 之一步 梅干菜加水浸泡5分钟，洗净。切碎，备用。第二步 鸡蛋磕入碗里，加适量盐，打撒。
3、具体做法：将买来的梅干菜摊开，将表面裹的盐分使劲抖开撒掉。用清水洗干净，洗干净后换干净的清水泡三十分钟以上。在梅干菜泡的途中，把买来的肉，洗干净后，肉皮切下来。其他的肉肉切成小块。
4、做法：梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。猪肉馅再剁细，拌入调味料及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料。每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
食材：猪肉200g、梅菜200g、姜适量、蒜头适量、辣椒适量、盐适量、油适量、酱油适量。梅菜提前用热水泡发2小时后，洗干净切碎。猪肉洗干净后，切片。辣椒、姜、蒜头切碎。
将腊肉切成长形块状，每块约长8 厘米、宽0点5 厘米，排放在碗内，皮向下，成风车形。将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加姜片、精盐、老抽、川椒酒、白糖调成味汁。
油里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四周扩散)2．把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡，泡到表皮软软的取出沥干水份。
梅菜加水泡15小时，去除盐分。梅菜挤干水分，切碎。猪肉剁成肉末，葱切碎。锅热后直接放入猪油，将猪油熬化。加肉末炒熟，加葱花爆香。
