鱼豆腐的吃法(鱼豆腐鱼肉丸子的做法)
鱼豆腐的吃法(鱼豆腐鱼肉丸子的做法)
辣椒切成小片，胡萝卜切成小片，木耳切成小块，鱼豆腐（熟的）备用。锅中倒入油炒香葱姜蒜，加入木耳 胡萝卜辣椒炒到半熟，加入酱油和醋。再倒入鱼豆腐翻炒均匀。【口味自调。口味重的可以放盐。
1、一些品牌的速冻鱼丸和鱼豆腐，想吃的时候从冰箱直接取出，无需解冻。热锅热油，爆香洋葱块后，下鱼丸翻炒片刻。加咖喱粉或咖喱块和高汤，大火烧开后转中小火。
2、告诉鱼摊老板你要做鱼丸，他就会帮你把鱼去骨去刺去鱼皮，然后片成鱼条。回来清洗干净，把鱼肉切片。放入一片姜，用破壁机把鱼片打成鱼茸，30秒就打完一片鱼肉。调入少许盐、淀粉、蛋清搅拌均匀。
3、小锅里煮开水放入鱼丸稍℡☎联系：氽烫一会。（差不多1分钟）小火加热锅子放少许油爆香洋葱末、蒜末。然后下油咖喱继续煸炒。倒入高汤煮滚后放入咖喱块拌匀，再放入鱼丸，煮滚后用小火煮到鱼丸熟。
4、将需要做的食材都提前准备好，分别装入盘中作为备用。起火烧热锅，在锅中放入适量的食用油，然后下入洋葱末进行煸炒。
5、做好咖喱汤（椰奶+鲜奶）调好分量，炸好的鱼丸，放进去小火熬制1个小时即可。
1、用左手抓取适量的鱼肉泥，从虎口位置挤出，用勺子把鱼丸刮到热水里，每次刮完一个鱼丸用热水烫一下勺子，这样就不粘勺子了。做鱼丸不能用热开水，水太烫一煮就散掉了。
2、咖喱鱼丸步骤与 *** ：食材：准备好食材鱼丸200g、土豆2个、红萝卜1根、洋葱1个、黄彩椒1个。配料准备好适量的油、盐以及咖喱。做法：将需要做的食材都提前准备好，分别装入盘中作为备用。
3、咖喱鱼丸的家常做法，还有以下两种可以参考。做法一 小锅里煮开水放入鱼丸稍℡☎联系：氽烫一会。（差不多1分钟）小火加热锅子放少许油爆香洋葱末、蒜末。然后下油咖喱继续煸炒。
4、正宗香港咖喱鱼丸的做法：鱼丸100克、咖喱粉20克、椰浆10克、洋葱10克、高汤100克 一些品牌的速冻鱼丸和鱼豆腐，想吃的时候从冰箱直接取出，无需解冻。热锅热油，爆香洋葱块后，下鱼丸翻炒片刻。
鱼豆腐：材料：鲫鱼3条，豆腐1000克，鸡蛋2个，青蒜少许，酱油15克，料酒20克，盐12克，花生油100克，水淀粉适量。操作：鲫鱼开膛洗净，取其中两尾鱼，剔下鱼肉，片去皮，用刀背砸成细泥状，豆腐砸成泥状。
在鱼豆腐的生产工艺中，擂溃是关键工艺之一。擂溃过程中的时间和温度的控制直接影响了产品质量。
食材明细 鳕鱼两条 鸡蛋一个 糖适量 盐适量 料酒适量 姜汁适量 鸡精适量 淀粉适量 咸鲜口味 炸工艺 半小时耗时 高级难度 自制鱼豆腐的做法步骤 1 主料：鳕鱼两条（其他鱼也可以，但不推荐鲤鱼，因为草腥味有点重。
鱼豆腐是以鱼浆、蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白乳化浆、黄金宝等为原料做成的。其它调料：超霸味，肉精粉，味精，白糖，精盐，水（参考），大豆分离蛋白，猪油， 冰水，酪酛酸钠。
煎制鱼豆腐几面有焦壳，鼓鼓的大肚子就可以了，取出稍℡☎联系：晾一下再吃，不然烫嘴哦！1 成品图。
用龙利鱼做的鱼豆腐，加入鸡蛋和木薯淀粉，口感Q弹，新鲜美味。－ 准备食材 － 龙利鱼1条木薯淀粉50g鸡蛋1个姜蓉1勺料酒1勺盐少许白胡椒粉1勺 － 步骤 － 龙利鱼去掉白色的筋，切小块。
1、材料处理干净，白菜、豆腐分别切块备用。高汤，加适量清水大火煮开，加入豆腐、白菜、姜末。开过后，转文火煮15分钟。改旺火下入鱼丸、虾丸。煮到虾丸鱼丸浮起后，继续煮5分钟。
2、将白菜切成小块儿，洗净备用，将鱼丸、鱼豆腐等食材准备好。锅中倒油，将白菜倒入锅中翻炒一下。将准备好的鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、虾饺等食材一并倒入锅中翻炒，加入盐，继续翻炒。
3、豆腐用老一些的比较好，更好不要用含水分比较多的南豆腐。 垫在豆腐丸下面的菜丝可以根据自己的喜好选择。 豆腐要搓碎，肉馅要剁细，搅拌时要搅至起粘性，这样做出的丸子才光滑、美观。
4、做法 1： 将冰块用果汁机打碎到呈现冰沙状。2： 大盆中放入鱼浆，打碎的冰块，盐，糖及麻油。用手持搅拌器将所有材料充分混合。※ 此时同时用宽广ㄧ点的锅子煮水。3： 继续加入切成小丁的虾仁及芹菜珠。用刮刀混合均匀。
捏出后一个一个放进冷水锅里。完后开大火煮沸，煮到鱼丸子都浮上来就行了。
鲜美鱼肉丸的做法 步骤step 1 草鱼一条，剔骨；剔除鱼皮 步骤step 2 切片，和葱姜一起剁碎 步骤step 3 将鱼肉细细剁成鱼蓉，放入盆中，分次加水、搅拌，再加水再搅。
之一步：准备一条草鱼清理干净，把鱼头切掉，再把中间的脊柱去掉，大刺也要去掉，再把鱼肉片下来，不要鱼皮。
食材 鱼肉230克 料酒15毫升 食盐10克 小葱3克 姜 3克 做法步骤 选择鱼肉中段部分，去皮，去大骨，去除脊椎中间红肉部分。把鱼肉顺着纹路撕成条状。
湖北鱼肉丸子的做法 市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉。鱼清洗干净 刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。片鱼肉 鱼肉里放点生姜末，去腥。
