茄子炖猪肉丸子的做法猪肉丸的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于茄子炖猪肉丸子的做法猪肉丸的做法 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、猪肉丸子】食材：猪肉500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用碱5克，大蒜，白糖，食盐，做法：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。

2、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

3、萍乡油炸猪肉丸子主料：肥瘦猪肉700克配料：油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。做法步骤：第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。

做法,茄子烧肉丸怎么做好吃,茄子烧肉丸的家常做法

1、主料：长茄子、猪肉馅辅料：红辣椒、香葱、姜、大蒜调味：生抽、香油、胡椒粉、盐、鸡粉、料酒、高汤、水淀粉、生粉。21葱洗净切末；姜切末；红辣椒切丝备用。

2、准备一块瘦肉，将其取出退冰，过水清洗一遍，沥干。将瘦肉切片或切丝，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料揉搓腌制。

3、茄子切条状在水里浸泡10分钟左右。姜、蒜和五花肉切片。锅里加入少许食用油，把姜和蒜片和肉片一起下锅煎一下，直至肉片发白。加入茄子块翻炒。加入少量水。

茄子大肉包怎么做才好吃?

1、肉切丁，用甜酱，油养着茄子切小丁海米切丁，蒜两瓣切末，姜切末，和肉丁茄子丁搅拌在一起。

2、面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。把茄子去皮。茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎。剁好的茄子放在屉布上挤干水分。

3、猪肉洗净，切成小块。切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。

4、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵，猪肉切丁加入酱油腌一会。茄子洗净切成丁，加入油腌一会。锁住水分防止出水。茄子，肉丁放入干净盆中加入油，味极鲜酱油。加入盐。加入鸡精。

怎样做出又圆又好看的肉丸子

准备一锅子，放油，我们家春节大规模做这玩意儿会用大炒锅，平时可以用小一点的锅子，省油，油烧热，差不多8分热步骤10取少许肉馅，搓圆步骤11淋上生粉水。

市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

肉丸子做法一材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。

选肉。做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养，有弹性轻℡☎联系：发黏，则肉质较好较新鲜。好的肉质做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型。

用手把肉馅团成这样大小得肉团、也可以用勺子、但是我觉的用手团比较圆。水烧开、放入肉丸。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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