酥肉丸子蒸碗的正宗做法混蒸扣碗的做法,混蒸扣碗怎么做好吃,混蒸扣碗的家常

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1、摆放在碗中，带皮的面朝下挨着放，剩余的碎肉放在碗上面。水开后中大火蒸90分钟，扣入盘中即可。

2、扣碗-腐乳肉五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。

3、做法将猪肉皮面刮洗干净，放入开水锅中煮至八分熟，捞出洗净，在皮面抹上糖色，下七成热油中炸至金黄色，倒入漏勺。

四川酥肉蒸碗的做法?

鸡蛋1个料酒1汤匙淀粉2汤匙花椒粉少许胡椒粉半茶匙生抽2汤匙葱1段姜1块花椒适量八角2粒糖1茶匙小酥肉蒸碗的做法步骤1先将葱段、姜片泡水。2将肉切条。

猪里脊肉洗净切成大小均匀的块状，用淀粉拍干。将 *** 好的猪肉，放入蒸碗中，撒上适量盐和鸡精，抓匀。取一个小碗，加入30克细白糖和适量水，搅拌均匀成汁。

蒸碗——小酥肉主料小酥肉200g。辅料水适量，盐适量，酱油适量，葱1棵，姜1块，大茴适量，花椒适量。步骤如下：姜洗净备用。葱洗净备用。葱和姜切丝备用。小酥肉放入碗中备用。上笼锅。

蒸碗小酥肉的做法将葱和姜放在水里泡30分钟。猪肉清洗干净后切成手指粗细的条。肉中放入花椒粉，胡椒粉，盐，生抽，啤酒，葱姜水搅拌均匀，腌制20分钟。放入鸡蛋，淀粉拌匀。

做法：（1）猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米。（2）将葱段、姜片泡水，放入切好的肉片，加入啤酒、胡椒粉、盐，用手抓匀，腌制20分钟。（3）鸡蛋放入碗中打散，放入水淀粉搅拌均匀。

蒸碗丸子的家常做法

1、调蒸汁：适量酱油、十三香、鸡精、食盐和芝麻香油，然后再加入一些温水搅拌均匀。由于肉丸子是咸的，所以调汁的时候少放一点点食盐。

2、干黄花菜用冷水泡涨回软，放在蒸碗中垫底，面上摆上炸好的圆子，注入高汤，加入精盐（2g）和少许胡椒粉，旺火蒸30分钟以上。

3、正宗的清蒸丸子的做法如下：将猪肉剁成肉馅或使用绞好的肉馅，马蹄拍碎剁成粗粒，将马蹄、姜末、精盐（1g）、胡椒粉、料酒，生抽和水淀粉加入肉馅中搅拌均匀。将肉馅挤成大小均匀的圆子，放入油锅中炸至进皮。

4、炸的肉丸子可以用来做蒸碗或者做汤，蒸碗的话就比较简单，将炸好的肉丸子放在一个容器里，里面加入生抽、葱、姜、盐、鸡精搅拌均匀，水烧开后放入锅中蒸煮就可以了，一般蒸半个小时就可以了，简单又美味。

小酥肉蒸碗怎么做好吃呢?

1、（1）猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米。（2）将葱段、姜片泡水，放入切好的肉片，加入啤酒、胡椒粉、盐，用手抓匀，腌制20分钟。（3）鸡蛋放入碗中打散，放入水淀粉搅拌均匀。

2、先将葱段、姜片泡水。2将肉切条。3切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟。4放入淀粉、鸡蛋。5抓匀。6炸肉条。7炸至℡☎联系：黄后捞出备用。8锅里放少许油，放入八角、花椒炸香。

3、做卤水：拿点花椒，大料，桂皮，香叶。花椒比例多一点儿，小香比例少一点，然后桂皮少一点，香叶，稍℡☎联系：多一点，在锅里边儿煮水。加盐煮十几分钟。

4、的做法，小酥肉蒸碗怎么做好吃，小酥肉蒸碗的家常做法里脊肉切成手指宽的条形状淀粉，面粉，鸡蛋加适量水调成面糊，将里脊肉放入裹上面糊。放在油锅中炸成金黄色，大概8成熟左右，就可以捞出了。捞出炸好的肉，放在一边待用。

5、蒸碗小酥肉的做法将葱和姜放在水里泡30分钟。猪肉清洗干净后切成手指粗细的条。肉中放入花椒粉，胡椒粉，盐，生抽，啤酒，葱姜水搅拌均匀，腌制20分钟。放入鸡蛋，淀粉拌匀。

6、小酥肉蒸碗的做法步骤8将剩余的大葱切段，生姜切丝备用，同时准备好调料。小酥肉蒸碗的做法步骤9炒锅中留底油小火爆香干辣椒、小茴香、八角、桂皮、香叶。

小酥肉蒸碗的做法

油炸的小酥肉一碗。大葱切段，生姜切片一起放入碗里加入2勺生抽与小酥肉齐平的清水隔水蒸30分钟。

蒸碗小酥肉的做法将葱和姜放在水里泡30分钟。猪肉清洗干净后切成手指粗细的条。肉中放入花椒粉，胡椒粉，盐，生抽，啤酒，葱姜水搅拌均匀，腌制20分钟。放入鸡蛋，淀粉拌匀。

将酱油加盐，加少量糖，在放入花椒，大料，葱，少量姜片加水调和成汁子(喜欢辣的可以放些干辣椒)，大概水家到大半碗的样子。炸好的的小酥肉放入调好的的汁子中，放在锅里，上锅蒸。

将拌好的调料均匀地铺在猪肉块上，用勺子轻轻拍压。用锅加水烧开，将碗覆盖上锅盖，用大火蒸20分钟左右即可。选择筋道又有肥的猪肉，肉质较为嫩滑。撒盐时要均匀，避免某些部分太咸或不咸。

蒸碗小酥肉的做法步骤这步忘记拍照了。先将里脊肉切成条状，不宜太粗。用淀粉、料酒、五香粉、生抽腌二十分钟。面粉、淀粉打成糊状，略稠不要太稀，打入两个鸡蛋加入盐五香粉搅拌均匀后加入刚腌好的肉备用。

小苏肉蒸碗怎样做好吃

（1）猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米。（2）将葱段、姜片泡水，放入切好的肉片，加入啤酒、胡椒粉、盐，用手抓匀，腌制20分钟。（3）鸡蛋放入碗中打散，放入水淀粉搅拌均匀。

蒸碗小酥肉的做法将葱和姜放在水里泡30分钟。猪肉清洗干净后切成手指粗细的条。肉中放入花椒粉，胡椒粉，盐，生抽，啤酒，葱姜水搅拌均匀，腌制20分钟。放入鸡蛋，淀粉拌匀。

先将葱段、姜片泡水。2将肉切条。3切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟。4放入淀粉、鸡蛋。5抓匀。6炸肉条。7炸至℡☎联系：黄后捞出备用。8锅里放少许油，放入八角、花椒炸香。

主料：家常小酥肉1碗、生抽2勺、清水适量、生姜3片、大葱1根辅料：蒸锅1个油炸的小酥肉一碗。大葱切段，生姜切片一起放入碗里加入2勺生抽与小酥肉齐平的清水隔水蒸30分钟。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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