韭菜鸡蛋包子蒸韭菜鸡蛋馅包子开水下锅还是凉水下锅

今天阿莫来给大家分享一些关于韭菜鸡蛋包子蒸韭菜鸡蛋馅包子开水下锅还是凉水下锅方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、韭菜鸡蛋包子一般蒸15~20分钟左右，具体情况要视包子大小而定。

2、凉水上锅，在锅盖上可以盖一个碗，这样水蒸气就不会顶起锅盖了，蒸出来的包子和馒头更宣软。大火烧开转中火，计时15分钟关火，等五分钟再掀锅，防止包子回缩。

3、他告诉我，蒸包子要用冷水。包子随着冷水的渐渐升温而加热，让包子受热均匀，这样蒸出的包子才会蓬松美观，香软可口。韭菜素馅包子一般大家都喜欢吃，那么是热水下锅好还是冷水好呢？我分享一下我自己的经验。

4、做韭菜鸡蛋馅的包子，大火蒸10分钟左右的时间即可出锅。蒸的时间不需要太长，以免会影响口感。若是包的是肉馅的包子，蒸的时间就要稍微长一点，肉馅包子大火蒸制二十到二十五分钟即可。

韭菜鸡蛋包子的做法

第1步、面粉，酵母，白糖用37度温水和好，加白糖面团会发的更煊软，现在温度很高，20分钟就醒的很好了。第2步、韭菜洗净切好，鸡蛋炒熟，把所有调料放入，调匀。

韭菜鸡蛋包子1韭菜洗净，沥干水，切成末。请点击输入图片描述2加入炒碎的鸡蛋末，加入盐、味素调料和好包子馅。请点击输入图片描述3发好的面团做成剂子，干成包子皮。请点击输入图片描述4装入包子馅。

将鸡蛋磕入锅中，焯熟待用。4将韭菜、鸡蛋放入盆中，加入色拉油、五香粉、味精、精盐搅拌均匀即可。5将醒发好的面团，搓成长条，下剂子，擀皮。6开始包包子。7将包好的包子，放入锅中。8大火蒸6分钟即可。

韭菜鸡蛋包子应该怎么做?

1、主料：面粉500克、温水280克、酵母5克、韭菜400克、鸡蛋3个、白糖10克、大葱1根、盐1勺、食用油适量、鸡粉1小勺、香油1勺。准备好所需要的食材。

2、做法步骤将酵母，白糖，精盐少许放入面粉中，搅拌均匀，将温水慢慢倒入面粉中，搅成棉絮状，和成面团，醒发1个小时。将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。

3、韭菜鸡蛋包子1韭菜洗净，沥干水，切成末。请点击输入图片描述2加入炒碎的鸡蛋末，加入盐、味素调料和好包子馅。请点击输入图片描述3发好的面团做成剂子，干成包子皮。请点击输入图片描述4装入包子馅。

4、韭菜鸡蛋馅大包子的做法步骤韭菜洗净晾去水份。酵母放入一杯温水里融化，把面粉中间扒开一个坑，把酵母水倒进去，用手慢慢把边上的面粉往里拢，揉成1个光滑的面团。发酵2小时直到面团发到2倍大。

5、韭菜鸡蛋包子做法步骤：1千克面粉加入5克酵母搅拌和面，发酵至面团呈蜂窝状，也可以加少量白糖。切好的韭菜加入炒好的鸡蛋，放食用油、蚝油、香油，搅拌均匀，油包裹在韭菜后再加盐，这样韭菜不容易出汤。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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