鸡蛋的营养价值(鸡蛋的营养)

鸡蛋的营养价值

营养价值 每百克鸡蛋含蛋白质158克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

鸡蛋的营养价值与功效是什么?

1、鸡蛋的营养价值及功效是：富含优质蛋白、卵磷脂及维生素等多种营养成分，具有滋阴润燥、养血安胎的功效。

2、增强记忆。蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。降低血糖。鸡蛋中的多种营养素能改善人体代谢糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的发病风险。

3、预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

4、鸡蛋是一种营养非常丰富，且价格相对低廉的常用食品。富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、卵磷脂等人体所需的营养物质，营养专家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。

5、鸡蛋是我们生活中比较常见的食材，其营养成分比较全面。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、维生素A、维生素D、铁、钙等物质，蛋清中富含优质蛋白质、核黄酸、生物素、钙、铁等。

初产蛋营养价值

厚积而薄发，蛋黄色深，蛋清粘稠，无激素和抗生素，胆固醇低且味道鲜美，含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各种℡☎联系：量元素，与普通鸡蛋相比，等重的初产蛋营养含量相对要高得多。

初生蛋的卵磷脂是可以促进肝细胞再生，即促进大脑发育、增强记忆力、补充大脑营养。

头窝蛋专业叫法叫初生蛋，是指小母鸡下的之一批鸡蛋，营养价值相对比较高，主要是指蛋白质、氨基酸、维生素的含量比普通蛋高。

营养价值：初生蛋富含卵磷脂，其蛋白质和卵磷脂含量均超出普通鸭蛋，有“聪明鸡蛋”之美称。

“金鸡蛋、银鸡蛋不如母鸡头一蛋”，坊间流传着这样一种说法，听说这头一蛋营养价值特别高。

每只初产蛋鸡平均要积蓄3～9天的营养才能产下一枚小小的初产蛋，乃母鸡一生之精华。头窝蛋虽小，但营养含量却较常见鸡蛋高。因初生蛋营养价值较高，固有“聪明鸡蛋”之美称。

鸡蛋含有多少碳水化合物

1、鸡蛋中含有碳水化合物，每100克鸡蛋含有约0.77克的碳水化合物。

2、意见建议： 您好，100g鸡蛋可食用部分占85% 水分71ml 蛋白质17g 脂肪16g 糖类(碳水化合物)6g 热量有170kcal。

3、鸡蛋里含有糖类，每100克鸡蛋含有约0.77克的糖类（碳水化合物）。

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