马蹄肉丸子的家常做法大全图解马蹄肉丸子怎么做好吃窍门

今天阿莫来给大家分享一些关于马蹄肉丸子的家常做法大全图解马蹄肉丸子怎么做好吃窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将盘子放入蒸锅蒸15分钟。4蒸熟的马蹄肉丸子，口感丰富的啊！软嫩清香细嚼有马蹄的脆甜颗粒，用蒸的不油不腻，多做了些放冰箱冷冻炖菜、下汤面放上几个还是很好的。小窍门要放淀粉和蛋清抱团效果好。

2、1）马蹄洗净削去皮。（2）马蹄切成细小的丁。（3）猪肉剁碎。（4）剁肉的同时调味：生抽、蚝油、盐、酒、淀粉适量，五香粉少许〔也可用胡椒粉代替〕，磨姜末〔约两片姜的量〕。边剁边拌匀，剁好时味也调好了。

3、香油适量生粉适量料酒适量马蹄肉丸的做法五花肉洗净去皮，用绞肉机绞成肉末。马蹄洗净去皮马蹄不要切的太碎，颗粒大一点。放入适量的生抽、盐、料酒、生粉及香油，揉拌均匀过后加入马蹄。

4、炸肉丸子松软好吃的做法如下：备好猪肉末，马蹄和鸡蛋。把马蹄拍碎后再剁成细末。猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。按顺时针方向一直搅拌至有黏性。

牛肉马蹄丸子的做法

加适量的清水、生抽、老抽、料酒和少量的糖和盐，大火烧开后转中小火炖20分钟左右。汤汁收到还剩一少半的时候，淋入水淀粉，丸子翻滚一下迅速捞出来盛盘。

荸荠切成碎末。加入牛肉末、荸荠末、鸡蛋清、盐、白糖、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。放适量淀粉在肉馅里面，搅拌均匀。用手捏出肉丸，放锅中榨至金黄。倒入酱油、白糖、料酒、香油、搅匀，调汁成料汁。

做法原料准备：牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁。上海青切对半，锅中放水加热至沸腾，加少许油和盐，放入切好的上海青微烫一下备用。（青莱抄水的时候放少许油和盐，抄好的青莱油光发亮，不易发黄。

马蹄拍碎备用。space点击查看大图请点击输入图片描述牛肉末里加入马蹄碎、鸡蛋清、盐、白糖、料酒搅拌均匀。space点击查看大图请点击输入图片描述拌匀的马蹄牛肉末腌制10-15分钟左右。

做法：将牛绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。加入所有的调味料搅拌均匀后，一边用力摔打一边慢慢加入少许的水，直到呈现出胶质状为止。用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。

马蹄猪肉丸子怎么做好吃啊?

简单难度蒸马蹄肉丸子的做法步骤请点击输入图片描述1买的是削皮的马蹄，洗干净切碎备用。请点击输入图片描述2将切好的马蹄、肉馅，加入一个鸡蛋清、葱姜末、耗油、玉米淀粉、盐搅匀。

》》真正要想肉丸的口感弹牙嫩滑其实更好的 *** 是用木棒一锤一锤敲打成肉泥，这样更能增加肉末中的黏性，但是家常操作很少会这样做，所以用刀剁的方式最为常用，剁的时候一定要把肉剁细剁成末，这样口感才好。

老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。至汤汁收过半时，用水淀粉勾芡即可小贴士猪肉要选择三分肥七分瘦的口感才好。马蹄也可以换成莲藕、香菇、或是黑木耳，都可以增香解腻。

炸肉丸子松软好吃的做法如下：备好猪肉末，马蹄和鸡蛋。把马蹄拍碎后再剁成细末。猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。按顺时针方向一直搅拌至有黏性。

（5）把切好的马蹄和调好味的肉放一容器内。（6）马蹄和肉拌匀。（7）把拌好的马蹄肉用手挤成肉丸形状，两手掌心搓成圆形。（8）开火热锅下油，油量要多些，要没过肉丸子。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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