彩色馒头蒸不变色窍门 怎么蒸彩色馒头不掉色呢 (荷叶叶蒸馒头掉颜色怎么办)

彩色馒头蒸不变色窍门(怎么蒸彩色馒头不掉色呢)

还有一个 *** 就是在用果蔬汁和面的时候，在面粉中加一点碱。只要掌握这几个窍门，就再也不怕彩色馒头会蒸变色了。用果蔬榨汁之前，用热水烫一下，可以使得氧化的速度变慢。

可以用荷叶汁做馒头吗?

绿叶菜切碎加少许水放搅拌机打成汁后用纱布过滤加入少许油备用。用少许温水把酵母化开，和菜汁一起倒进面粉里， 把所有材料搅匀后揉成光滑的面团，收圆放盆里， 合盖静置1小时，发酵完成。

.蒸笼中抹少许的油，把荷叶夹放入，放温暖处进行二次发酵，大约需要20分钟。1大火蒸，上汽后大约15分钟，关火，焖3分钟再打开锅盖即可。小贴士 荷叶夹的大小不同，蒸制的时间也会有所差别，自己灵活掌握吧。

花样馒头荷叶包的做法 首先揉面，揉个面团 对分，再搓成长条 切成大小一样的剂子，搓圆 把面团擀成牛舌状。长度和蝴蝶棒宽度差不多。不要擀的很薄 涂上薄薄的一层油 对折 用切刀切出荷叶纹路，纹路切的深些。

圆片对折，用手整成扇形。找一把干净的梳子压出三条纹路。再用叉子在中间压出四条稍短的纹路。1将做好的荷叶馒头放入锅里醒发30分钟，蒸15分钟即可，蒸好后放置5分钟再揭开锅盖，馒头不会回缩。

像我们在包粽子的时候使用的粽子叶，也是可以选择放在蒸笼上面，这样蒸出来的馒头，还会有一股清新的草香味儿，十分的不错。

用荷叶粉加到面粉中，是可以蒸馒头的。荷叶粉是绿颜色的。荷叶粉加到面粉当中要适量。不要多了。

荷叶馍怎么做

荷叶馍的做法如下所示：主料：面粉300克、酵母（干）3克、水150克 辅料：糖15克、奶粉10克、猪油10克 把面粉、酵母、糖、奶粉、猪油、水、倒入面包桶内，和面。揉成光滑面团取出.如果用手揉切开面团不气孔即可。

首先揉面，揉个面团 对分，再搓成长条 切成大小一样的剂子，搓圆 把面团擀成牛舌状。长度和蝴蝶棒宽度差不多。不要擀的很薄 涂上薄薄的一层油 对折 用切刀切出荷叶纹路，纹路切的深些。大拇指和食指捏住荷花叶柄。

带皮五花肉650克，生荷叶馍8个。调料王致和红腐乳2块，白糖5克，陈醋1克，葱丝、姜丝各1克，八角1粒，香菜5克。

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