做蛋糕需要些什么材料 (蛋糕的简单做法要花生油)
做蛋糕需要些什么材料 (蛋糕的简单做法要花生油)
我认为制作蛋糕需准备面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油和泡打粉。 面粉为主料，糖增加甜味和松软度，鸡蛋增加口感，牛奶使蛋糕营养丰富，黄油增添香酥口感，泡打粉促进发酵。 混合后烘烤即成美味蛋糕。
1、如果喜欢花生味道的话可以代替，但*用玉米油，因为花生油做出的蛋糕有花生味。
2、花生油是可以代替玉米油做蛋糕的，只是相对于来说，花生油，它的味道会更浓一些，在很大程度上可能会影响蛋糕的口感。
3、做蛋糕可以用花生油代替玉米油。不过花生油的味道相比玉米油的味道会更浓一些，在很大程度上可能会影响蛋糕的口感。
鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清顺一个方向打，达到有泡沫，泡沫越丰富，做出的蛋糕越松软。面粉和打好的蛋清均匀混合，加入适量白糖，顺一个方向搅拌均匀将蛋黄打出泡沫，倒入之前的混合物中，加入适量花生油，搅拌均匀。
加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的 蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使 蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。
全蛋打进容器里，加入白砂糖和少许盐。全蛋打发。低筋面粉中加入sp蛋糕油。加入面粉和sp蛋糕油之后快速打发。这是打发好的全蛋面粉糊，非常的蓬松。加入牛奶继续快速搅拌。
【做鸡蛋糕的小窍门】 1：先把鸡蛋都打在碗中，加上2滴白醋，可以去除鸡蛋的腥味，再加上白糖40克打发，然后再把60克白糖，分2次放进去打发，我一共用了100克白糖，白糖的数量可以根据个人的口味添加。
打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。搅拌至无颗粒状。蛋清分3次加糖，用打蛋器打发 第5步、这是打发过程图，中间停一下加糖。第6步、打发好，如图。
1、方法如下：将蛋黄与蛋清分别装在两个盘子。先搞蛋黄这个盘子。加入面粉3a0g，纯牛奶500ml(一般一盒牛奶250ml，两盒就可以啦)，白砂糖40g，几滴花生油(辟除腥味)，搅拌均匀。
2、做蛋糕时是不建议使用花生油的，花生油的打发效果较差，浓郁的花生油也会影响蛋糕的口感，所以生活中是不会用花生油做蛋糕的。蛋糕制作会使用黄油与牛奶所调制成的奶油，口感香甜美味。
3、做蛋糕不能放花生油的。因为花生油的香气比较浓郁，并且打发的效果较差，并不适合用来制作蛋糕。若是没有黄油的情况下，可以用色拉油代替，这样做的原因时色拉油没有太大的香气，制作出的蛋糕口感较佳。
4、不想为了特意自己做一个蛋糕，还要去买玉米油，觉得比较麻烦，后来我就用这个面粉，鸡蛋醋，还有糖以及花生油来做这个戚风蛋糕。戚风蛋糕做起来比较方便，可以选择6个鸡蛋250克的面粉然后，先把鸡蛋搅拌至发的状态。
5、教大家一个在家做蛋糕的方法，做法非常简单哦，只要有电饼铛，还有面粉和鸡蛋，就可以了，先将5克的酵母粉倒入500克的面粉里，再加100克白糖，加入50克的花生油和五个鸡蛋，把面揉成团，中间不需要加水哦。
6、用电饭煲做蛋糕，花生油可以代替玉米油的，并不会影响蛋糕的口味。原料：面粉《*是低筋面粉》 鸡蛋3个 牛奶 糖、盐、油。 当然还需要一个电饭煲 ，打蛋器，用筷子也可以，记住要打均匀。
1、做蛋糕时不能用花生油，花生油的味道浓烈，并且打发效果较差，会影响蛋糕的口感，所以一般不会用花生油制作蛋糕，做蛋糕*是用黄油，能够使蛋糕质地细腻均匀，增加食用口感，另外也可用菜籽油代替，效果也比较好。
2、做蛋糕是不能放花生油的，花生油的香气比较浓郁，并且打发的效果较差，并不适合用来制作蛋糕，若是没有黄油的情况下，可以用色拉油代替，没有太大的香气，制作出的蛋糕口感较佳。
3、做蛋糕时是不建议使用花生油的，花生油的打发效果较差，浓郁的花生油也会影响蛋糕的口感，所以生活中是不会用花生油做蛋糕的。蛋糕制作会使用黄油与牛奶所调制成的奶油，口感香甜美味。
4、蛋糕制作可以使用花生油。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
5、花生油基本上是用来做饭的，不能用来做蛋糕。我通常选择用动物奶油或植物奶油来做。这两种味道都不错，但你要比较一下，看看哪种味道更适合你。
不一定，用葵花籽油、色拉油等无特殊味道的食用油也可以。建议不要使用花生油、橄榄油这类味道较浓重的油。一般专业的西点师傅会使用一种叫做蛋糕油的乳化剂，但家庭制作使用普通的油就足够了。
一般来说，是可以不放油，但是习惯上还是放油，因为可以防止蛋糕粘锅粘壁等口感会有很大不同，高脂肪的蛋糕，细腻润滑天然蛋糕只用蛋清，连蛋黄里的脂肪都省略了，口感较干较硬蛋糕的做法1蛋黄和蛋清分离2。
低筋面粉(蛋糕粉)：面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时，需要低筋面粉。玉米淀粉：白粉又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。
烘焙蛋糕一般用色拉油，色拉油不同于其他豆油、植物油会有一些气味，油的气味会影响蛋糕制作出来的味道，因此选择没什么味道的色拉油制作蛋糕比较好，还可以选择橄榄油做蛋糕。
可以代替在制作蛋糕的过程中食用油的主要作用只是用于刷一层底油在烤制蛋糕工具的底部或四周上防止蛋糕沾底，并且更便于后续的脱模而已，在制作蛋糕面糊过程中是不需要使用食用油的。
