腐乳扣肉的做法扣肉怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于腐乳扣肉的做法扣肉怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法步骤：第1步、五花肉长10厘米左右，宽10厘米左右，一块(可做两份)。第2步、3升水，加入，八角4瓣（一朵有8瓣），山奈等体积，老姜半个大拇指量，拍扁，香叶两片，煮沸。第3步、待水沸，加入肉煮20分钟左右。

2、梅干菜铺在五花肉上。上锅蒸九十分钟。蒸好的五花肉，倒出多余汤汁。油热好，放入适量水淀粉，熬制粘稠。梅菜五花肉倒扣在盘子里。淋上熬好的淀粉水。就可以啦。扣肉做好啦。

3、备料：芋头削皮，洗净；带皮五花肉切大块。五花肉入凉水锅，加入卤肉调料，煮。肉块捞出，用牙签在肉皮上扎小洞，用厨房纸擦净渗出的油脂，抹老抽，反复几次，上色；晾20分钟，表皮干燥。

4、扣肉的做法如下：主料：走油肉（半成品）400克。辅料：生抽3汤匙、冰糖15克、老抽1汤匙、八角少许、葱花少许、黄酒1汤匙。锅内倒入500毫升水，加入走油肉，再把生抽、老抽、八角、冰糖，黄酒倒入。

腐乳肉的做法

1、五花肉洗净切块。将肉焯水后捞出。油锅内加入冰糖炒糖色，冰糖可稍多放一点点。将肉放入炒好的糖色中翻炒。

2、腐乳肉的做法及配方如下：配方：五花肉500克，腐乳30克，上海青250克，葱末、料酒、鸡精、白糖、淀粉各适量。方法步骤：将腐乳压成泥，加入白糖、料酒、淀粉及少量水调匀成腐乳汁。

3、腐乳肉的家常做法如下：主料：五花肉750克、腐乳汁60毫升。辅料：葱1根、姜10克、蒜5瓣、生抽15毫升、冰糖5克。五花肉洗净切块备用。锅里放水，凉水时就把五花肉放入。大约煮2分钟捞出，冲净浮沫备用。

4、腐乳肉的家常做法步骤如下：材料准备：带皮五花肉、姜、大葱、料酒、老抽、白酒、白糖、豆腐乳、八角、花椒、桂皮、香叶等。肉切成适合锅的大小块，皮朝下放入锅中。

5、腐乳肉的家常做法食材：五花肉，生姜块，葱结，八角，湿淀粉，绍酒，香醋，麻油，酱油，白糖，精盐，味精，南乳汁，生菜。做法：先把五花肉清洗干净毛去除，然后放到水里面烫一下，再切成块状，生菜清洗干净备用。

6、方法/步骤1准备好带皮五花肉、腐乳汁（腐乳块不用）、葱、姜、八角、桂皮等主要原料；五花肉洗净沥干水分待用。

腐乳肉扣碗的做法是什么?

扣碗-腐乳肉五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。

腐乳扣肉的做法：准备用料：五花肉500g、豆腐乳3块、葱5g、八角2个、花椒10粒、酱油1勺、生菜1棵、姜适量。将五花肉冷水下锅，放入葱姜、八角盒花椒，煮至用筷子能插透，捞出沥水。将五花肉皮上刷上一层酱油。

将五花肉切好洗净，然后焯水。切姜片，碾蒜蓉，下油锅把姜片，蒜蓉和八角炒香。将焯水后的五花肉放入油锅，加料酒，翻炒片刻。加腐乳汁，并加适量水，盖锅盖用小火将五花肉炖酥。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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