如何蒸年糕蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

今天阿莫来给大家分享一些关于如何蒸年糕蒸年糕怎么做好吃又简单窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蒸年糕的材料：年糕三根，适量的红糖。首先年糕放到笼屉内备用。锅内放入适量的水，开大火。水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。

2、蒸年糕的做法如下：取大盆装入黄米面，黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。

3、上锅蒸，蒸40分钟左右，蒸好后，倒扣晾凉，切块即可。用料：糯米面2500g、凉水适量、金丝枣。糯米面用凉水，逐步加水搅匀，使其没有干面即可。准备泡好的红枣备用。把锅篦铺上油纸。

如何蒸年糕

1、蒸年糕的做法如下：主料：糯米面500克、玉米面150克、红枣300克、温水适量。糯米面和玉米面倒在一起，搅拌均匀。然后加入温水，要一点点加。一边加水，一边用手或筷子搅拌，加到面粉潮湿就停止。

2、大米粉250克、糯米粉50克、水适量。方法：把大米粉和糯米粉和起来，一点一点的加水。直到成型用手捏感觉柔软。分成六等份在粘板上滚成两厘米左右直径的圆柱形。

3、蒸年糕的做法如下：取大盆装入黄米面，黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。

4、家庭蒸年糕简易做法用料红枣一碗、黄黍米面500克做法红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。

5、上锅蒸，蒸40分钟左右，蒸好后，倒扣晾凉，切块即可。用料：糯米面2500g、凉水适量、金丝枣。糯米面用凉水，逐步加水搅匀，使其没有干面即可。准备泡好的红枣备用。把锅篦铺上油纸。

年糕要怎样蒸着吃呢?

1、摞好的四成面三成馅。1再切成小块，用保鲜膜包好再入蒸锅蒸10分钟即可。

2、蒸年糕的做法如下：取大盆装入黄米面，黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。

3、大米粉250克、糯米粉50克、水适量。方法：把大米粉和糯米粉和起来，一点一点的加水。直到成型用手捏感觉柔软。分成六等份在粘板上滚成两厘米左右直径的圆柱形。

4、蒸年糕的做法如下：主料：糯米面500克、玉米面150克、红枣300克、温水适量。糯米面和玉米面倒在一起，搅拌均匀。然后加入温水，要一点点加。一边加水，一边用手或筷子搅拌，加到面粉潮湿就停止。

怎么蒸年糕

准备一个大碗，将糯米粉和糖混合在一起，慢慢加入水，边加边搅拌，直到搅拌均匀，没有颗粒。将搅拌好的糯米糊倒入一个蒸锅中，用中火蒸约40分钟，或者直到年糕熟透。

蒸年糕的做法如下：取大盆装入黄米面，黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。

大米粉250克、糯米粉50克、水适量。方法：把大米粉和糯米粉和起来，一点一点的加水。直到成型用手捏感觉柔软。分成六等份在粘板上滚成两厘米左右直径的圆柱形。

只要将黄米面全部打湿，能够粘成团就可以了。简介：蒸制的时间要看年糕的大小来决定，如果年糕大一些，就要把蒸制的时间延长，以防止年糕没有熟透，如果年糕个小，时间就用时很短。

蒸年糕主要有哪几种步骤

步骤：准备一个大碗，将糯米粉和糖混合在一起，慢慢加入水，边加边搅拌，直到搅拌均匀，没有颗粒。将搅拌好的糯米糊倒入一个蒸锅中，用中火蒸约40分钟，或者直到年糕熟透。

蒸年糕的做法如下：取大盆装入黄米面，黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。

大米粉250克、糯米粉50克、水适量。方法：把大米粉和糯米粉和起来，一点一点的加水。直到成型用手捏感觉柔软。分成六等份在粘板上滚成两厘米左右直径的圆柱形。

蒸年糕的家常做法如下红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。

蒸粉：将筛过的粉倒进蒸桶开蒸。蒸桶是用杉木板箍成的圆桶，桶底是蒸伞。蒸伞是用毛竹条和丝瓜制成伞状的底盘，有利于烫锅里的蒸气上升和扩大接触面，使粉能充分均匀受热。

大约蒸35分钟后取出来(根据自己锅而定哈)，放在带盖子的容器中，室温放凉后即可脱模切块！年糕的营养价值年糕(nián-gāo，ricecake；newyearcake)中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。

河北蒸年糕的做法家常做法

1、在北方吃年糕是一种习俗，年糕的做法也比较简单，就是用糯米粉做成年糕，然后上锅蒸熟即可，具体做法如下：用料：糯米粉、黍米粉、红枣。做法步骤：将糯米粉和黍米粉，红枣倒入盆中，也可以只用糯米粉。

2、北方糯米年糕的做法：红枣需要把它的硬蒂去掉，不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉，有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣煮至发软，捞出沥水待用。

3、北方蒸年糕的家常做法：将黄面倒入盆中，加水，形成粘稠状，用手将黄面制作成金字塔状，每个年糕上面放置大约三至四个枣，放入锅中，蒸熟即可。蒸年糕是中国北方许多地区过春节时候的一项节日民俗传统。

4、蒸年糕之前，我们先来做准备工作，红枣的用量可以自行调整，喜欢的可以多放点，我这个两斤面，一斤枣其实已经不少了，红枣先用清水洗干净，*用手都搓搓，毕竟枣的表面有些褶皱，容易藏灰尘。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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