1、西葫芦的十种家常做法分别为猪肉炒西葫芦、西葫芦胡萝卜凉拌菜、酸辣炝西葫芦、西葫芦丝炒蛋、虾仁西葫芦、蒜香蒸西葫芦、麻辣西葫芦、虾皮枸杞炒西葫芦、西葫芦肉末粥、西葫芦炒火腿丁。
食材:西葫芦适量香菇适量、蒜适量、生抽适量、盐适量。将西葫芦洗净切成片,香菇提前泡发,切成薄片。炒锅中放入热油,放入蒜瓣爆香,再将香菇放入锅中翻炒一分钟左右。放入准备好的西葫芦,搅拌均匀。
制作步骤编辑 西葫芦炒香菇 西葫芦炒香菇 用流水洗净西葫芦和香菇,去掉西葫芦两头根部和香菇腿。大蒜剥好皮备用。 香菇切成厚约3毫米的片。 西葫芦先切厚片再切成条,大蒜切成末。
然后倒入木耳,翻炒一会儿,将西葫芦炒软之后放入切好的蒜末,然后再倒入水淀粉勾芡,炖煮1分钟左右,汤汁浓稠即可出锅。好了,这样一道简单又美味的木耳西葫芦炖肉片就做好了,香辣美味,营养丰富,而且做法超级家常。
主料:小西湖1个,鸡蛋3个,干虾米少量;辅料:盐1勺,蚝油少量;西湖切片,鸡蛋打散,干虾米用水泡一下,去掉盐分;炒鸡蛋,盛出来备用;炝锅,翻炒干虾米,放入小西湖,翻炒至六七成熟,放入鸡蛋。
锅中烧油,等油热以后,下入葱花,翻炒出香味。再将西葫芦和火腿丁倒入,继续翻炒,约1分钟左右,将西葫芦炒至7成熟。根据个人的口味,加入半勺盐、半勺白糖、适量胡椒粉,翻拌均匀。
把虾洗干净,处理好虾线,用盐,料酒腌制15分钟。