奶茶里用的果糖怎么做 (奶茶自制果糖怎么做)

奶茶里用的果糖怎么做?

1、柠檬用清水清洗干净，然后放到案板上，用刀切成两半。准备一个干净无水无油的容器，把柠檬汁挤到容器里备用。起锅烧热，倒入适量的白糖，然后加入适量的清水，中火煮至白糖溶化。

奶茶果糖怎么调

煮果糖步骤：先用不锈钢桶称相应克数冰片糖。把称好的冰片糖清零后，加入相应克数的水，用电磁炉煮。等冰片糖充分溶解后，再称相应克数的白砂糖，继续放在电磁炉上煮，直到白砂糖完全溶解。

果糖分两种，1；有卖的现成的，可直接添加。2，；直接调配，糖水的比例为1：1，然后把糖熬化即可。奶茶中添加的糖水大概为10左右，亦可酌情添加或减少。

我用的是冰糖粉和水，用细砂糖和绵白糖也可以，一起倒入小奶锅，边搅拌边煮，小火煮五分钟左右，倒入容器放冰箱备用。存放冰箱能放七天左右。

步骤：量取1勺的原味果粉，加1勺奶香添加粉，80度以上的热水调开 加入1/3的茶水，量取5勺奶茶基础料，10g果糖 倒入搅拌杯用搅拌勺均匀，倒入杯中 不足一杯，剩下的加水，封口，摇一摇即可。

果糖、红茶水、倒入雪克壶中。将雪克壶扣在一起，以右图中手法拿住雪克壶上下摇晃10秒左右即可，让所有原料融合在一起。倒入杯中。把珍珠倒入杯中。倒入300c热水，搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了。

珍珠奶茶的糖浆是怎么做的

1、做法：大火煮沸一锅水，倒入搓好的黑糖珍珠，煮至浮起后再煮一分钟。捞出后放入冰水中冷却，沥干。在锅里倒入舒克曼红糖，加入40g水，边搅边煮一分钟，制成黑糖浆。

2、糖用适量的水煮沸融化。倒入适量木薯粉，搅拌均匀。然后形成光滑的面团。干成一片面团，切成小块。一个一个搓成圈。水烧开后，放入珍珠煮熟。将茶叶放入壶中，倒入水，煮开。

3、珍珠奶茶的做法步骤：准备好水、红糖20克、木薯粉50克、茶8克。将水和红糖依次倒入锅中，将红糖溶化。将煮好的红糖水慢慢倒入木薯粉，搅拌均匀。成为糊状之后，捏成团形。搓小一点，比较容易熟。

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