韭菜丸子怎么炸才脆绿(炸韭菜猪肉丸子的做法)

韭菜丸子怎么炸才脆绿

韭菜洗净切成粒。放入盆中，盐半勺，十三香半勺，胡椒粉适量，搅拌均匀。再打入一个鸡蛋，20克淀粉，加班均匀。分次加入面粉，中间不加水，搅拌均匀。锅中倒油，油烧至五成热，放入丸子。

韭菜丸子的做法步骤图,韭菜丸子怎么做好吃

1、之一步优选，提前准备1把新鲜韭菜，和1块水豆腐，把前面一种充足清洗，凉干水分后，摆盘预留，后面一种装进碗里，直接上手将它们充足揉碎就可以，情况如上图所述所。

2、 *** /步骤 首先，把韭菜洗干净，之后切成“小段”（切碎）。之后放置盘中留用。把准备好的西红柿，也切碎（如图）然后，把青椒也切碎。

3、韭菜切碎，如图，备用。打入一个鸡蛋，加入适量盐味精十三香。加入一把淀粉一把面粉。不用放水，把食材拌匀成面糊状。锅中放油，油温四成热，用手挤出小丸子炸。炸到外表焦黄，捞出即可。

4、韭菜丸子的做法：主料：韭菜、面粉。辅料：鸡蛋、淀粉、植物油、食盐、酵母粉。一把韭菜摘洗干净，切成小段。再来点十三香，搅拌一下，再打入一个鸡蛋。搅拌均匀，加入淀粉和4倍淀粉量的面粉，搅拌。

做法,炸韭菜丸子怎么做好吃,炸韭菜丸子的家常做法

*** /步骤 首先，把韭菜洗干净，之后切成“小段”（切碎）。之后放置盘中留用。把准备好的西红柿，也切碎（如图）然后，把青椒也切碎。

之一步优选，提前准备1把新鲜韭菜，和1块水豆腐，把前面一种充足清洗，凉干水分后，摆盘预留，后面一种装进碗里，直接上手将它们充足揉碎就可以，情况如上图所述所。

韭菜必须选取鲜嫩的，老韭菜做出来的丸子口感欠佳，还易塞牙。淀粉的用量不宜超过面粉的一半，否则丸子炸出后口感发硬。调韭菜料时不要顺一个方向搅拌上劲，因为那样会产生“筋”，影响口感。

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