火锅鸡丸是怎么做的 (鸡肉丸子的做法火锅)
火锅鸡丸是怎么做的 (鸡肉丸子的做法火锅)
1、准备所用食材。葱，姜，蒜，辣椒切碎。鸡肉洗净入沸水锅里煮两分钟，捞出。起油锅爆香葱姜蒜辣椒。加入鸡肉翻炒片刻，加入老抽，盐继续翻炒，鸡肉快熟时加入水。水开后倒入汤锅滚开加入火锅底料。
1、首先把鸡胸肉去净筋，洗干净，备用。把鸡胸肉平放在案板上，先用刀剁碎，然后用刀背砸成肉泥，放入盆中。
2、鸡脯丸子的做法 1 原料合影，鸡脯半块，葱姜、香菜。2 葱姜剁碎，加少量水，静置待用。3 鸡脯切成细丝，然后斩成蓉。4 用滤网滤出葱姜水，葱姜不用。这样可以保证成品口感的细腻。5 加入盐和淀粉，搅打上劲。
3、做鸡胸丸子要选择新鲜的鸡胸肉，鸡胸肉要用水浸泡出血水，这样做出来的丸子才会味道鲜美，做鸡胸丸子可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材，做出来的丸子口感更好。
4、家有绞肉机的亲，直接用绞肉机来绞会更方便。搅好的山药鸡肉泥，细腻温润，取出放入碗中。
鸡腿洗净剁成大块，姜片+一勺料酒煮出血末，捞出洗净控水备用。
水煮火锅丸子的做法 主料：荠菜100g、鸡胸脯肉250g。辅料：油适量、盐适量、酱油4勺。荠菜专是冷冻的，需要化开属，去掉根茎。鸡胸肉也需要化开。荠菜一定要去掉根部，不然料理机打出来的会有疙瘩。
麻辣火锅鸡 食材：鸡腿肉、各种火锅丸子、葱姜蒜、火锅底料。步骤：鸡腿肉加料酒焯水捞出洗净，油热放一勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜，火锅底料炒香，倒入鸡腿肉翻炒均匀。
鸡半只，洗净。2 鸡剁成大块放汤锅中。 3 药材准备。4 将药材洗净放入汤锅中。5 加满水，电磁炉调到“煲汤”档（温度始终保持在160度）。6 鸡汤煨制2小时。7 金针菇洗净（火锅少不了美味的金针菇的）。
鸡肉火锅的做法 我做的时候没有按步骤拍图。不过火锅大部分蔬菜洗洗就好啦(*￣m￣)1 鸡汤是半只鸡切小块洗干净，冷水下锅加姜片焯一会，大概水大开后煮一分钟，鸡肉捞出来，鸡汤保留，建议汤可以多煮点。
火锅中放入鸡清汤（1500克），点燃木炭，待汤烧开后，放入粉丝、白菜心（也可随吃随加入）、丸子，汤以盐找口。如丸子事先不煮熟，也可由食者持汤匙将肉馅制成丸子，下火锅内煮熟，与菜、粉丝一起食用。
1、将做好的鸡肉倒入火锅盆内，开电磁炉，肉肉，菜菜涮起来！备注：涮菜的时候汤不够可以加些热水。
2、一小时耗时 高级难度 鸡火锅的做法步骤 请点击输入图片描述 1 五彩缤纷。请点击输入图片描述 2 食材准备好。请点击输入图片描述 3 鸡块凉水下锅放料酒、姜片绰水。
3、准备火锅蘸水：青椒，小尖椒，蒜，豉油，鱼露。
4、火锅食材：土豆片，白菜，泡发的腐竹，蘑菇等若干(按自己喜好来放)做法 先将小鸡去内脏洗净(喜欢吃内脏的可以留下)，剁成2-3cm的鸡块，用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分。
5、鸡火锅的做法 土鸡一只，鸡肉洗净，冷水下锅，煮开，捞出浮沫，清水洗净。请点击输入图片描述 配料准备 请点击输入图片描述 先放入八角，桂皮，香叶，葱白，姜，蒜，红辣椒爆香后加入郫县豆瓣酱翻炒。
1、先将调味品放入饺子馅，随后要沿着一个方位拌和，搅拌到用劲后，可放入电冰箱稍稍冷冻。
2、流程：之一步：适度的鸡脯肉买回来清洗，把旁边的植物油脂除掉。第二步：切割成丝后再剁碎末。第三步：平菇清洗后把根处切除。第四部：也剁碎末预留。第五步：切生姜片预留。
3、步骤2 鸡胸肉剁碎。步骤3 小葱切葱花。步骤4 大葱切末。步骤5 姜切末。步骤6 大碗中放入鸡胸肉、猪肉末、大葱末、姜末、淀粉、鸡蛋、1克盐、胡椒粉、鸡精，拌匀至上劲。
