蒸馒头面发了怎么做好吃面粉已经发酵然后怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头面发了怎么做好吃面粉已经发酵然后怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、揉面：牛奶在℡☎联系：波炉中热成30oC-40度(一分钟)的温牛奶，加糖溶解后，再加干酵母，室温放置10分钟后，待其表面产生浮沫，和入面粉中，拌匀，揉成软硬适中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面团，并且达到“三光”(即手光，面光及盆光)。

2、当发酵完成后，我们将已经膨胀松软的面团搓圆，并按照自己的喜好进行造型。比如可以做成小圆球、长条形或者其他形状。这个过程可以根据个人爱好来发挥创意，例如用刀在面团上刻出花纹。

3、把1汤匙鲜酵母和1茶匙糖放入容器。倒入1杯热水，一直等到水面上好象浮出污水泡沫，大约要几分钟。加入面粉用手搅拌。

面粉发过了该怎么样做馒头?

1、将发酵好的面再揉成光滑的面，然后再将面揉成条状，接着切成100克个剂子，最后将剂子揉成馒头即可。

2、将粉类和酵母先混合均匀，与液体混合搅拌至面筋扩展，能拉出大片薄膜即可盖上保鲜膜，于温暖处发酵至5倍大。手戳不会弹(现在夏季，发酵约用时40分钟，别发过了)。

3、加小苏打或食用碱面进行酸碱中和。没有经验，可以少放点，边揉面边闻酸味是否消失，逐步增加碱量。能闻到℡☎联系：℡☎联系：碱味最理想，醒面10分钟即可上屉，蒸20分钟左右即成。

4、做馒头的小技巧和面是关键的一步。面团要和得软硬适度，不宜过软，并且要发得稍老一点，以免发酵后吸收过多的干面粉，成品不开花。加碱量要适中。

5、一般室内温度在20度下列能用温开水。酵母菌也可以用温开水先和开以后再添加到小麦面粉中。

发完面怎样蒸馒头?

1、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

2、白醋。白醋非必需。白醋能提供弱酸性环境，提高酵母活性，可以让面团快速的发起来，让做出来的馒头光滑细腻、洁白无瑕。食用盐。食用盐非必需。放半勺食用盐可以增加面的筋性，如果是高筋面粉就不用放盐了。和面。

3、剩面自己发了，你可以这样蒸馒头：将发酵好的面再揉成光滑的面，然后再将面揉成条状，接着切成100克个剂子，最后将剂子揉成馒头即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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