猪脚炖什么好吃家常菜猪蹄可以炖哪些东西

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1、花生炖猪蹄材料：花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量。做法猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量；置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。

2、猪蹄可以炖黄豆、冬瓜、白萝卜、莲藕、海带等。黄豆炖猪蹄黄豆炖猪蹄是一道家常菜，主材是黄豆和猪蹄，主要烹饪工艺是炖。配料：大葱一段、姜一块、酱油适量、盐适量、料酒适量、鸡精两勺。

3、猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。放入葱花，调味可食。1猪蹄煲黑豆材料：猪蹄两只（砍成8小块），黑豆3两，生姜两、三片。

4、我认为可以与猪脚炖的有：猪蹄炖黄豆：可补血养颜，抑制白发。海带炖猪蹄：有调节体内激素平衡的作用。红枣炖猪蹄：有补气养血、安神等功效。猪蹄炖土豆胡萝卜汤：有健脾开胃、润肠通便等功效。

猪蹄的做法大全集

猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。

冰糖猪蹄用料：猪蹄、冰糖，八角，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油.做法：先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出。用水冲净浮末。葱切段，姜切片之后用刀拍松。

葱炖猪蹄原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。 *** ：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

香辣猪蹄材料：猪蹄、山药、小米椒、姜切丝。

做法1)将猪蹄洗净，剁开。2)锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。4)待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。

猪蹄里放什么菜好吃

1、猪蹄的更佳配菜是沙窝萝卜，具体做法如下：工具／原料：腊猪蹄肉600克、沙窝萝卜1个、大葱1节、干辣椒2个、生姜20克、枸杞20粒、白胡椒粉1克、鸡粉1克、料酒20毫升、枸杞4克。

2、红烧猪蹄里面能够放的配菜：莲藕、东瓜、圆葱、冻豆腐、海带根、马铃薯、西蓝花、梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶、橄榄菜、菠菜、大白菜等等，即能够去油腻感等。

3、和黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇一起更好吃。一般来说在家炖猪脚的话一般选1kg左右，胡萝卜两根，莲藕两节，先拍一块姜到水里，然后将切成块的莲藕放到水里，接着加少许盐一起炖30分钟左右。

4、猪蹄里放什么菜好吃1可以放莲藕，冬瓜，洋葱，冻豆腐，海带根，土豆，西兰花，既可以去油腻，还可以软化血管，延缓衰老。红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。

家常猪蹄最简单做法

）将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。

准备材料；猪蹄，生抽老抽，料酒，盐，糖，鸡精，豆瓣酱，姜蒜，葱，干辣椒，这是我自己在家做的，就没有糖色和香料，最家常的。

将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

猪蹄除了黄豆还可以和哪些食物一起炖好吃呢?谢谢大虾指点

1、黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。一般是萝卜冬瓜藕块更佳。配料建议，大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段。盐少许即可。猪蹄更好剁开。

2、猪蹄可以炖黄豆、冬瓜、白萝卜、莲藕、海带等。黄豆炖猪蹄黄豆炖猪蹄是一道家常菜，主材是黄豆和猪蹄，主要烹饪工艺是炖。配料：大葱一段、姜一块、酱油适量、盐适量、料酒适量、鸡精两勺。

3、猪蹄可以炖山药、萝卜、黄豆、花生、莲藕、红枣、枸杞、莲子、党参都可以都是比较有营养的。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

特别接地气,简单炒一炒,营养美味,下酒又下饭的家常菜有哪些?

豆腐乳红烧猪脚食物：猪脚、豆腐乳、油、盐、腐乳汁、老冰糖、姜、葱、八角、生抽酱油、老抽王、米酒、味精作法：猪蹄焯水，捞起来冲干净沥干水分，腐乳磨碎，和腐乳汁、生抽酱油、老抽王、米酒一起搅拌成汁。

将火开启，煸炒两下，倒进龙虾和辣椒干油爆。干锅鸡翅食物：鸡腿、圆葱、辣椒、辣椒干、葱蒜、盐、糖、米酒、老抽王、生抽酱油、醋。

家常菜香菇鸡食物：琵琶腿3个、平菇12朵、青椒2个、葱一根、姜两块、蒜头2瓣。

起锅热油炸豆腐用平底锅煎略黄盛出预留；西蓝花用滚水焯一会儿捞起来沥干水预留。用锅里剩下来的一点油进行爆香生姜片将尖椒煸炒再分别倒进西蓝花、水豆腐轻轻地煸炒两下用盐、白胡椒粉、蘑菇精调料最终勾簿欠就可以。

蒜台炒豆干作法提前准备食物，蒜台，五香豆干，红萝卜。蒜台，红萝卜，干红辣椒切条，五香豆干切成薄片，葱、姜切成小块。白胡椒粉，鸡精粉，耗油，泰式甜辣酱备用。蒜台用开水泡浸一分钟，捞起来用冷水过一下。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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