蒸笼太小锅太大怎么办(蒸馒头容器太小怎么办呢)
蒸笼太小锅太大怎么办(蒸馒头容器太小怎么办呢)
首先蒸笼和锅的大小不吻合可以用做一个2厘米厚的上下要平整的环状木板框放在锅的上面。其次再把蒸笼放到木板框上面就可以用了。
1、开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅。成品。
2、你是说，问一下，蒸馒头用的篦子太小了，有什么 *** 让他能用呀。这个也有好 *** 。可以用二个长点的铁皮，十字帮在篦子底下。这不就能用了吗。
3、如果是小了一点点还好办，小太多的就帮不了。小一点点的边沿像图中这样，把边给翻出来。
4、蒸馒头的篦子空小，会不会引起症不熟？不会的，因为蒸馒头全靠热的蒸汽，把馒头蒸熟的，只要蒸汽能通过孔蒸发到上面就可以了。蒸馒头的锅篦子空小，不会影响馒头蒸不熟的。
5、火候：蒸馒头时，先用大火蒸15分钟成型，后改用小火蒸，不能一直用大火或一直用小火蒸。不能马上开盖：馒头蒸熟后需放在锅内焖一段时间，让馒头自然冷却，否则馒头会变得干瘪、硬。
把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。
步骤一：面团发酵 这一步很是关键，咱们在外买的馒头都是用老面发酵，就是妈妈用的那种酵子。
先取一小份用手掌根部按压，同时左手大拇指配合右手手掌往内按压、转圈揉搓，揉成光滑半球状。
蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。
就可做馒头了。把馒头放在温暖处或热水锅中或发酵箱中发酵，成变大变轻，用热开火大气蒸15钟左右既熟。第二先怀念过去味道做法。
1、总的来说，家用蒸馍锅直径在26-30厘米比较合适，根据实际需求选择合适尺寸的蒸锅即可。
2、不要以为蒸馒头没有什么讲究，其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的。要是火候不正确的话，很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的，还有明一块暗一块。
3、大的40分钟，小的30分钟，再小一些的20至25分钟。当闻到面香味后，关火稍等一会再起锅即可。忌关火后长时间盖着锅盖，因为热气会在锅盖上凝结成水珠，滴下来会把蒸好的馒头光滑的表面打湿，所以影响馒头的成品效果。
4、所以蒸馒头，正确的 *** 应该是用大火，很多人忽略了这一步，难怪馒头蒸出来不松软。
5、你是问，铝的大蒸锅，蒸馒头好吗？＼你是想蒸墁头卖吧＼实际上我们过去都在使用铝锅一类的用具＼这些并不好＼铝的摄人量多了容易致癌。更好用不锈的。
6、其次，馒头的大小也是决定蒸制时间的一个重要因素。小个头的馒头表面积与体积的比例较高，热量更容易穿透，因此蒸制时间相对较短。而大个头的馒头则需要更长的时间来确保内部也能受热均匀，从而达到熟透的效果。
