板浦镇的当地特产(汪恕有滴醋)
板浦镇的当地特产(汪恕有滴醋)
1、山西的陈醋、镇江的香醋、板浦镇的滴醋并称国内三大醋，而所有的滴醋种类中以板浦的汪恕有滴醋为*。汪恕有滴醋为清朝醋师汪一愉所创，始产于康熙十四年（1675年）。
因为板浦的产量非常有限，而且发展也不是太好。
板浦醋是通称，详细了写应该叫板浦“汪恕有”滴醋。这块牌子现在可能已经不是那么响了，但在当年可是很出名的。
汪恕有滴醋是连云港市的传统名特优产品，始创于清初康熙十四年间，即公元一六七五年，距今已有三百二十多年的历史。
汪恕有滴醋不是兑出来的 汪恕有滴醋是连云港市的传统名特优产品，始创于清初康熙十四年间，即公元一六七五年，距今已有三百二十多年的历史。
解放后，滴醋成为板浦镇办企业的拳头产品，但由于种种原因，发展生产缓慢，年产量只有三四十吨，1中，“汪怒有”滴醋招牌被砸（改为“板浦滴醋”），滴醋产量和质量均处于停滞不前的状态。
1、汪恕有滴醋用优质高梁和独特的传统固态发酵工艺酿制而成，醇香绵甜、味美津香，含有多种氨基酸和维生素。有健脾开胃、帮助消化、消除疲劳、软化血管、调节血液酸碱平衡等多种保健功能，是家庭调味、筵席酬宾的理想佳品。
2、味道不同，生产年份不同。味道上：滴醋入口太酸香味不足，而镇江香醋恰好相反，味微酸且香吃饺子炒菜凉拌刚刚好。生产年份不同：汪恕有滴醋为清朝醋师汪一愉所创，始产于康熙十四年（1675年）。
3、汪恕有滴醋是连云港市的传统名特优产品，始创于清初康熙十四年间，即公元一六七五年，距今已有三百二十多年的历史。该醋用优质高梁和独特的传统固态发酵工艺酿制而成，醇香绵甜、味美津香，含有多种氨基酸和维生素。
*文学家袁枚闻说后，亲自将全国各地名醋仔细考校，确认“以板浦醋为第一”，并写进他的烹任名著《随园食单》中。
汪恕有滴醋创牌于清初康熙十四年（公元1675年），距今已有三百三十多年的悠久历史。曾被乾隆帝封为“御品”，清代*文学家袁枚在其烹饪名著《随园食单》一书中推荐“以板浦醋为第一”。
山西的陈醋、镇江的香醋、板浦镇的滴醋并称国内三大醋，而所有的滴醋种类中以板浦的汪恕有滴醋为*。汪恕有滴醋为清朝醋师汪一愉所创，始产于康熙十四年（1675年）。
其中以“汪恕有滴醋”为*。此醋用高梁酿制 而成，风味独特。袁枚诗云“镇压江醋颜色虽佳，味不甚酸，失醋之本旨矣”。以板浦醋第一，浦口醋次之。
拓展花果山凤鹅是花果山地区的特产，已有三千余年历史。产品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、腊香可口，是新世纪理想的保健佐餐食品，亦是馈赠亲友之佳品。云雾茶因常年生长在云台山云雾之处而得名。
*文学家袁枚闻说后，亲自将全国各地名醋仔细考校，确认“以板浦醋为第一”，并写进他的名著《随园食单中。此书在中国和日本多次再版，影响甚远，故留下了“乾隆帝尝滴醋，袁才子写名著，汪恕有招牌竖”的佳话。
