卤牛肉丸子的做法大全家常端午节,6道不可错过的 家宴菜 ,色泽诱人,全家人喜气洋洋

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1、沿锅边淋入一点清水，让四季豆更好地入味，美味即成。端午将至，分享6道家常菜！有荤有素，好吃好做又下饭，全家夸你是大厨。

2、在家里一顿丰盛的端午家宴也是不能少的，给大家推荐一个6菜2汤的组合，荤素搭配，做法简单，家人吃得也满意。食材：鹌鹑蛋、可乐1小瓶、生抽2勺、蚝油2勺、小葱1根、白芝麻适量。

3、土豆小排骨咸鱼烧茄子牛肉卷汤：西瓜皮排骨汤主食：蔬菜拌凉面端午节家宴菜单二(6-8人用)，正规晚宴，凉菜3道，热菜5道，汤1道，主食1道。

4、第十道菜是清蒸鲍鱼。清蒸鲍鱼是深受人们喜爱的菜品之一，它兼具了鲍鱼的高级和清淡的口感，是端午家宴上不可缺少的佳肴。

潮汕牛肉丸海报图片-舌尖上的潮汕18种小吃是什么?

1、舌尖上的潮汕18种小吃分别是潮汕牛肉火锅、隆都米线、肠粉、蚝烙、猪脚饭、鸡炉、菜头粿、粿汁、草粿、豆腐花、老式拖冰、砂锅粥、鹅肉、薄壳米、鲜鱼汤、鲎粿、猪肠胀糯米、豆糕粿。

2、潮州春饼潮州春饼是独具广东潮州特色美味的小吃，又名潮州春卷。节日食俗。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。

3、腐乳饼是广东省潮汕著名的特色传统饼食之一。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。其造形小巧，独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻，而且富含营养，是饼食中的佼佼者，配功夫茶绝佳。

4、牛肉粿：牛肉粿是潮汕地区最著名的小吃之一。鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。去潮汕地区游玩，一定要尝下这个潮汕美食。

5、潮汕的特色小吃有：潮汕牛肉丸、肠粉、蚝烙、草粿、油索、砂锅粥、咸水粿、鲎粿、韭菜粿、鼠壳稞、绿豆饼、粿汁、卤味、菜头粿、菜头丸、落汤钱、鸭母捻、达濠鱼丸、春饼、生腌海鲜等。

牛肉丸子汤怎么做好吃?

1、之一将牛肉搅成馅（更好买肥瘦都有的牛肉馅。

2、牛里脊肉片去筋膜，切成长条。2用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。3把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。4倒入料酒，去腥。5加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。

3、步骤：牛肉洗净后切成小块，放入料理机中，加少许葱姜，打成泥。肉泥中加入盐、胡椒粉、味精、生抽、蚝油顺时针搅拌均匀。加入花椒水，顺时针搅拌均匀。再加入淀粉和清水，顺时针搅拌至上劲，备用。

4、水开后转中小火，借助工具或者直接用手把肉挤出丸子状下入锅内。丸子全部下入锅中后改大火煮开，撇去浮沫，下入小白菜牛肉。加少许胡椒粉，半勺料酒，半勺生抽，少许盐，出锅，这样牛肉丸子汤就完成了。

5、家常版牛肉丸子汤的做法牛肉馅要选择带一点肥的，做成丸子才好吃。把肉馅中放入葱姜末（2根小葱4片生姜，尽量切细一点），鸡蛋，耗油，生抽，料酒，白胡椒粉，一点点盐，用筷子朝一个方向搅拌。

6、加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止。搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子。锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透。起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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