怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃(皮渣用碗怎么蒸馒头好吃)
怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃(皮渣用碗怎么蒸馒头好吃)
首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
1、将淀粉加水或高汤稀释，拌开即可，不能加入太多水；将粉条放到滚开的水中煮一下，变软即可，不能煮的时间过长。
2、在皮渣上盖一个保鲜膜，戴上隔热手套，把软糯糯的皮渣压实，等自然冷却以后，皮渣就q弹好吃啦。
3、原材料：500克极好的红薯粉条、四两红薯粉（手擀面和玉米粉不好）、葱、姜、蒜、十三香、虾米皮、盐少量。
4、家常蒜香炒皮渣的做法 准备材料。皮渣切成薄片。大葱切丝，蒜瓣切末。平底锅里油热后，放入花椒和八角煸出香味，然后捞出扔掉。放进皮渣，小火煎至下面透明变色再翻面煎。两面都煎透明后，放入葱丝。
5、枣皮渣渣馒头的做法 将去核的红枣放在搅拌机中，放少量水，水量不要多，只要可以让搅拌机顺利搅打即可 打好的枣泥放在筛网上 用勺子划圈碾压，过滤出细腻的枣泥 筛网上余下的枣皮渣刮下来留着备用。
6、一般 *** 粉条有两种 *** ：手工加工 调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。
将淀粉加水或高汤稀释，拌开即可，不能加入太多水；将粉条放到滚开的水中煮一下，变软即可，不能煮的时间过长。
、放进蒸锅里大火蒸1个小时左右，蒸好的皮渣像一块皮冻，倒扣到菜板上，让皮渣脱离容器，晾凉以后现吃或放到冰箱冷藏保存。
【做法】粉条放入开水中煮软取出。将红薯淀粉加高汤和水澥成汁，水不要太多。葱姜蒜切小粒。取一个盆放入粉条，加入切好的葱姜蒜、虾皮、盐、鸡精、十三香、花椒粉拌匀。
皮渣 *** 做法一 原料：半斤上好的粉条，四两红薯淀粉（土豆粉和玉米淀粉不行）。葱、姜、蒜、十三香、虾皮、盐少许。
河南焖子（也叫皮渣）的做法：红薯淀粉称重。加入适量的水搅拌开，因为底部成块，所以要多搅拌一会儿。红薯粉条用适量肉汤（没有可不用，改清水）煮熟。边缓慢倒入粉芡边搅拌均匀。
准备好食材。把虾皮用水泡一下，减少盐分。（如果皮渣里已经有虾皮，可以不放或少放）蒜苗洗干净，切成小碎段。皮渣切成小碎块。
做法：皮渣切成条，加盐、酱油、锅内放少许油，下葱、姜、八角炒出香味，将切好皮渣的放入，下高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油，大火烧沸，转小火炖5分钟。
首先我们先准备一定的温水，然后在温水当中加入适量的酵母和白糖，这样将酵母水画好之后放在一边备用。
现在想吃馒头，就去馒头店直接买了，但是口感不如从前的，没有嚼头，只是宣软而已。那么为了吃上有嚼头，又松软的馒头，就自己在家做吧，毕竟自己做的馒头，不添加任何防腐剂的。白胖白胖的馒头，做法其实挺简单的。
步骤：把发酵粉在温水里泡发。缓缓的倒入面粉中搅拌。拌成絮状。再慢慢柔成面团。放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了。揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟。
揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。加适量面粉继续使劲揉。
不过想要亲自蒸馒头的朋友，想要吃的健康是目的，可是能做出口感松软富有弹性的馒头却并不是一件简单的事情，想要蒸出的馒头好吃，还是需要了解一些妙招，下面就来介绍4种蒸馒头的 *** ，简单易行，蒸出的馒头好吃又健康哦。
