1、鸡嗉子和鸡胗不是一回事。定义不同 鸡嗉子: 鸡脖子到胸口那里一个暂时储存食物的囊,鸡脖子下面就鼓出一个大大的包. 那个就是鸡嗉子。鸡胗:是鸡的胃脏,即鸡肫、鸡郡肝。
那叫“肫”(zhun 之一声) 鸟类的胃。例如:鸡肫、鸭肫。
瓣鳃纲(Lamellibranchia)蚌目, 珠蚌科, 无齿蚌亚科, 无齿蚌属。又名河歪、河蛤蜊、鸟贝、撇撇、呙池(安徽方言)嘎啦(山东方言)等,主要分布于亚洲、欧洲、北美和北非。大部分能在体内自然形成珍珠。
在如今的饭桌上面,它已经成了一道昂贵的菜,但是在我们小时候河蚌太过于常见,所以农村人并不把它当一个好的。
蚌肺是一种类似于鱼魄的东西;肠子则是靠连着蚌体黄包的柔软管子,内含泥污、颜色黑竭。不会分辨肺肠时,也可只留取位于蚌壳正中的黄包和紧贴于蚌壳生长的一层软体,其他结构一概抛弃。
你好!这个叫做河蚌,我们这里是没人食用的。
1、鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说胗是指鸡的胃。
2、“鸡菌子”就是鸡的胃,当然就可心叫“鸡胃”啦。胗的意思就是鸟类的胃的意思。鸡也算鸟的一种,当然也可以叫“鸡胗”啊。
3、鸡菌子也就是人们常说的鸡胗。就是鸡的胃脏部位,禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说鸡菌子是指鸡的胃。
4、鸡肫皮又名“鸡内金”,即鸡胃内(俗称鸡菌子)的一层黄色黏膜,为中医常用的一种动物药。故杀鸡后,应剥下鸡肫皮(以金黄色、皮厚、无杂质者为佳),洗净,晒干,研末,备用。
5、鸡菌子是鸡胗,是同一种东西,有如下区别: 鸡菌干是鸡的胃脏,即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说胗是指鸡的胃。