米浆怎么做米浆的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于米浆怎么做米浆的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、自磨米浆的做法大米用水泡一晚上。家里有石磨用石磨，加入带水的大米磨成米浆。没有石磨就用榨汁机打成米浆。可以直接打四五个鸡蛋进去。用筷子搅匀。（这样方便很多）锅中加水拿个蒸盘，刷上油。

2、红枣核桃米浆为例，做法如下：准备材料：大米50克、红枣4个、核桃仁20克、细砂糖4克、水适量。准备一份大米，洗净备用。准备核桃和红枣。红枣要去核剪小块。将核桃、红枣、大米倒入豆浆机。加入水。

3、用料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500毫升，生粉50克。

4、泡水（份量外）3小时备用。花生放入锅中乾炒熟并上色後，取出备用。将作法1的白米放入果汁机，倒入水，加入花生一起搅打成米浆。锅中倒入水煮滚，再倒入作法3的米浆搅拌煮滚至熟。最後加入二砂糖煮匀即可。

做米皮的米浆怎么弄

磨好的米浆内放入1/2茶匙食盐。用筷子朝一个方向搅拌，把食盐和米浆搅拌均匀。锅里放入适量冷水，大火烧开。用火锅通用的勺子舀取3勺开水，淋在米浆中间，这就是所谓的“点浆”。

使米浆平摊均匀，厚度约0.5厘米，以不漏空隙为准，然后把锣放入锅内，盖上锅盖，蒸一分钟左右。待米浆白色消失，米皮已有些透亮时，米皮已熟，即可取出。

将准备好的大米洗净后浸泡10个小时备用。把泡好的米放入破壁机中，加水开始搅拌。用五谷程序打磨两遍，做成米浆。磨好的米浆倒入盆子里。用120克的开水慢慢倒入边倒边搅拌，以防止米浆结块。

第一步：把粘米粉、玉米淀粉、水和盐混合并用筷子搅拌均匀，静置30分钟。第二步：鸡蛋打散。

做凉皮的米浆怎么做?

1、第一步，准备200克粘米粉用200克温水和成无颗粒面糊，然后再分次加入150克开水，搅拌均匀，这一步叫做“点浆”。第二步，米浆搅拌至顺滑，舀起来呈流线状一样就可以了。米浆做好后，先静置一会儿。

2、大米凉皮的做法如下：用料：水适量、大米、豆芽、红萝卜、芹菜；料汁：熬制大料水蒜泥水，醋，味极鲜，糖及最重要的红油辣子。泡大米，打米浆。泡发的大米，打成米浆，用的是料理机打的。加水调成稀糊。

3、第一，选米加浸泡。用电饭煲中的量米杯量取2-3杯大米，然后将大米放在盘中，加入冷水后用筷子进行搅拌，将水倒掉，再重新加入冷水盖过大米表面让大米在水中完全浸泡，夏天需要浸泡五个小时左右，其他季节浸泡时长相应增加。

4、在粘米粉中加入适量的水，要分次加水调成面糊状。开火烧上蒸锅，当水开时把蒸屉取上来，把面糊倒在蒸屉上，倒面糊之前要在蒸屉里放上一块仔密的提布，这样面糊倒在上面就不会漏下去了。大汽蒸3分钟就蒸好了。

5、制皮：往锅里加水烧沸，备好凉皮锣，用勺子盛入磨好的米浆，使米浆平摊均匀，厚度约0.5厘米，以不漏空隙为准，然后把锣放入锅内，盖上锅盖，蒸一分钟左右。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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