馒头的做法(天然酵母怎么蒸馒头好熟)

馒头的做法

清水适量 豆面馒头的做法 1 将面粉和豆面混合。2 加入酵母粉和适量的清水揉成光滑的面团。3 盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。4 醒发好的面团。5 取出排气揉上劲。6 下适量大小的剂子。7 将每个剂子再都揉上几遍。

裸麦天然酵母贝果馒头的常见做法?

1、⑥ 面团整型：把面团擀成长条，然后两面翻折起来，滚成一个长条，一遍稍细一点，另一边用手掌压扁，然后两头包起来收口。⑦ 盖保鲜膜，室温发酵大概20分钟左右。

2、作法1继续+酵母+鲜奶、鸡蛋搅拌均匀成团。酵母粉事先加5-10克温水泡5分钟(无须搅拌)面团平均分成5等份。取一等份加1小匙姜黄粉，搓揉成黄色面团。取一等份加1小匙红曲粉，搓揉成红色面团。

3、彩色贝果的做法 材料分成2份，一份高筋面粉250g、白砂糖20g、盐3g、酵母3g、水140ml、玉米油10g，一份高筋面粉250g、白砂糖20g、盐3g、酵母5g、水140ml、红曲粉10g、玉米油10g。揉好一份，再揉一份。

4、无油无糖【蓝莓贝果】面包初学者必备的做法 哈，经典画面(∩_∩)请点击输入图片描述 所有材料加入搅拌机低俗搅拌成团，再中速搅拌3分钟，到面团有弹性能拉长不断即可。

5、黑麦天然酵母 材料配方：第一天：黑麦粉 100克 水 100克 第二天；黑麦粉 100克 水 100克 第三天：黑麦粉 100克 水 100克 制作过程：将第一天的黑麦粉和水一起搅拌均匀。室温28℃发酵8小时左右。

原创:如何用天然酵母做(老面)发面馒头

第一步：用水融化酵母 用量杯秤出25克酵母，加温水融化。第二步：和面 因为第一次尝试做老面馒头，所以比较规矩，没有添加别的，只是加了一个鸡蛋。一斤面粉，加入酵母，用水和好面。面团不粘手为止。

用酵子发面蒸馒头的方法：碗里面加入大概10g左右的老酵子，然后加入温水搅拌化开，化开后往里面加入面粉搅拌均匀，搅成这种糊状就可以，再用保鲜膜盖住让它彻底的发酵。现在发酵好了，大家看一下，发酵好之后是这个样子。

用酵母发面做馒头的步骤如下：2g酵母粉倒入温水中，溶化开，加入5g白糖倒入300g面粉，用筷子转圈，分次加温水，将面和成面丝，无干面的情况下，揉成面团，保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方等待发酵。

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