蒸馒头热气把手熏了怎么办热馒头时,馒头底部老被水蒸气弄湿,该怎么避免
蒸馒头热气把手熏了怎么办热馒头时,馒头底部老被水蒸气弄湿,该怎么避免
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头热气把手熏了怎么办热馒头时,馒头底部老被水蒸气弄湿,该怎么避免 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、避免馒头底部“被弄湿”的办法①把握好蒸馒头时的火候。大火加热赶气，当笼屉盖气眼有气体冒出时，改用中火，到达既定的馒头熟化时间前5分钟，改用小火。火候的变化利于水蒸气的均匀散失，有效防止馒头底部被弄湿。
2、用纱布包住玻璃锅盖：这个 *** 也可以防止水蒸气滴到馒头上，因为玻璃锅盖是不会吸水的，所以包上一层纱布可以吸收水分，积聚在班皮璃锅盖上的水蒸气就不会往下滴了。
3、避免水蒸汽滴到馒头上的 *** ：使用屉布；使用有气孔的锅盖；使用竹蒸笼；掌握火候。使用屉布：上层笼屉一定要铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。
蒸馒头时，把排油烟机打开来，这样就可以在水蒸汽吸走了。
直接用竹蒸笼，可彻底排除水蒸气滴在馒头上或底部浸泡，但一般家庭大都用的是不锈钢蒸锅及蒸片，这就要求解决水蒸气的问题。如用不锈钢蒸锅可采取以下措施。
馒头可以凉水入锅，开火时要中火开蒸，锅沿搭上毛巾防止有缝透气。等看到毛巾上有白气冒出，表明蒸馒头的水已开锅，此时一定要调成小火蒸（小火一般要蒸15分钟）。
蒸馒头的时候有水蒸气，这种情况就是我们蒸的时间太长了，一般馒头蒸在半个小时就可以熟透，不要放置时间太长，要马上的打开锅盖，然后把馒头拿出来之后，充分的把它们摆开，然后晾干水分。
蒸笼盖选择高尖顶或者高圆顶的，这样能够将水蒸气顺着斜面流出，而不会滴在馒头上，影响馒头的口感和外观。也可在锅盖的边缘缠绕一层干毛巾，对排出的蒸汽有所吸收，减少开锅时水蒸气的数量。
您用微波炉热制(微)馒头，时间如果稍长，面食经过超长时间的微制，水分丢失，馒头的密度增高(即食材性质改变)，焦糊后便会出现冒烟等现象的发生。
*** 一：拔下电源插头。外部用拧干的湿抹布或海绵擦拭。清洗内部时，可放入一杯清水，蒸煮三分钟，水蒸气有助于污渍清除。转盘和支架可用蘸有清洁剂的抹布擦拭，拭净后务必晾干。保持干燥。
首先，准备一碗水，凉水即可，然后倒入几滴洗洁精，无需太多，使用正常刷碗的剂量即可。用筷子勾匀。把碗放到微波炉里，使用微波加热大约2分钟，水基本上就会开了，而水蒸气都在微波炉内壁上凝结成水珠。
可以开空调，不会对馒头有影响的。如果你不放心，可有一条毛巾盖在锅上边，减少热量损失。你看在冬天，马路边儿卖小笼包的，不是很好吗？还可以打开排油烟机，把热气排出去。如果是用电磁炉，是否方便在室外蒸馒头。
（1）加大锅盖的排气孔，原因是成品不锈钢锅的排气孔太小，用大火蒸馒头时多余的气体不易排出而变成水蒸气，可把孔加大到黄豆粒大小。
蒸馒头时，把排油烟机打开来，这样就可以在水蒸汽吸走了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
