今天阿莫来给大家分享一些关于腐竹凉拌怎么做凉拌腐竹的家常做法方面的知识吧,希望大家会喜欢哦
1、③【腐竹焯水】:锅中加入清水加入少许的盐,水开后加入腐竹焯水,大约煮30秒,然后捞出过冷水,凉后捞出沥水备用。
2、凉拌腐竹的家常做法如下:主料:黄瓜50克、胡萝卜50克、腐竹100克辅料:鸡粉1克、生抽5毫升、盐2克、红油5毫升黄瓜50克切片,胡萝卜50克切片,腐竹100克切段。用100ML水浸泡腐竹2小时,之后腐竹切块。
3、材料:腐竹100g,黄瓜150g,蒜瓣,生抽,鸡精,醋,香油,豆瓣酱。首先,将腐竹放进冷水里浸泡三十分钟。黄瓜洗净,切成黄瓜丁,备用。大蒜去皮洗净,然后把大蒜切成蒜末,备用。
1、配菜:腐竹、大蒜、小葱、辣椒、胡萝卜、青蒜。调料:油、盐、生抽、香油、白醋、辣椒粉。做法:腐竹用清水浸泡4个小时后,将腐竹切成小段,放入开水中煮一两分钟。
2、材料:腐竹100g,黄瓜150g,蒜瓣,生抽,鸡精,醋,香油,豆瓣酱。首先,将腐竹放进冷水里浸泡三十分钟。黄瓜洗净,切成黄瓜丁,备用。大蒜去皮洗净,然后把大蒜切成蒜末,备用。
3、凉拌腐竹的家常做法如下:用料:腐竹120g、黄瓜半根、葱蒜适量、小米椒3个、白芝麻1勺。步骤:腐竹提前泡发。如下图所示。黄瓜切段拍扁。如下图所示。腐竹提前泡发后焯水。如下图所示。捞出过凉。
③【腐竹焯水】:锅中加入清水加入少许的盐,水开后加入腐竹焯水,大约煮30秒,然后捞出过冷水,凉后捞出沥水备用。
步骤:腐竹提前泡发。如下图所示。黄瓜切段拍扁。如下图所示。腐竹提前泡发后焯水。如下图所示。捞出过凉。如下图所示。加黄瓜、葱蒜末、小米椒、白芝麻,淋入一大勺热油。如下图所示。
将腐竹放置于温水中泡软,用手抓会快一点。02葱、蒜、香菜切碎,将腐竹切成小段03烧一锅沸水,将腐竹下锅,然后等煮熟后捞出放冷。04加入辣椒油,辣椒粉,蒜蓉,葱末,不断搅拌。
步骤:准备食材。腐竹用冷水泡发。泡发好的腐竹捞出来,改刀切成段,大蒜去皮切成蒜末,小葱清洗干净,切成葱花。锅中放入适量清水,大火将水煮至沸腾,然后将腐竹放入锅中焯烫两分钟左右。
制作步骤腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成。做法二食材准备各种样式的凉拌腐竹(18张)腐竹四两,葱末,辣面子,盐,味精。
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