五香萝卜干五香萝卜干怎么腌好吃又脆

今天阿莫来给大家分享一些关于五香萝卜干五香萝卜干怎么腌好吃又脆方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、减少空隙，每片萝卜片上均要撒盐，以保证产品的脆性。缸满后铺以竹帘并加压50~75公斤的大石块腌制。次日天晴即可日晒，如遇阴雨则须翻入另一空缸内。

2、往萝卜里拌入盐，揉匀后腌制2-3小时。腌好的萝卜平摊在通风处晾晒1-2天，或是用食品烘干机烘8小时左右至表面干燥。将花椒面和五香粉在不放油的锅里干炒片刻，至出香味即关火晾凉。

3、将买来的现成的晒干萝卜干泡水2个小时。也可以自己晒萝卜干，我觉得晒萝卜干太麻烦了，直接买来现成的，只需泡水就可以使用了。泡软一些，它还是柔韧的，带有嚼劲的，不用怕，泡一夜也没有关系的。

4、分享五香萝卜干的美味秘诀——腌制萝卜干千万别削皮，因为腌好的萝卜皮口感嘎嘣脆，而萝卜肉的口感有点绵，去掉萝卜皮就没有嘎嘣脆的口感了。

5、食材：萝卜5000g、盐250g、白糖350g、味精30g、辣椒面30g、醋300g；首先，将买来的萝卜（为了方便以后吃，所以量建议稍微大一些，而且又放不坏。），清洗干净，去掉须子，然后将萝卜切成一指宽的长条，备用。

如何制作五香萝卜干

1、制作方法先把新鲜萝卜洗干净，切成5厘米长的长条，放在通风见阳的地方晒1天，按10公斤萝卜加1公斤盐揉拌，直到萝卜出水，发软为止。再晾1天后，按萝卜加0.15公斤盐的比例揉拌，哂到六成干。

2、做法步骤：萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条；晾晒个一两天，至水分基本收干；在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。

3、红萝卜放在水中浸泡，清洗干净后将头部和尾巴削去，晾至皮上无水状态。将萝卜切成切成细条放入碗中，倒入适量的粗盐，腌制15分钟后用手揉搓。将腌制好的萝卜铺在竹筛上晒至变干、变软。

4、食材：萝卜5000g、盐250g、白糖350g、味精30g、辣椒面30g、醋300g；首先，将买来的萝卜（为了方便以后吃，所以量建议稍微大一些，而且又放不坏。），清洗干净，去掉须子，然后将萝卜切成一指宽的长条，备用。

5、五香萝卜干腌制的步骤将萝卜洗净，去须，去掉坑坑洼洼的地方。然后将白萝卜切成1cm的长条。

自制五香萝卜干的做法

制作方法先把新鲜萝卜洗干净，切成5厘米长的长条，放在通风见阳的地方晒1天，按10公斤萝卜加1公斤盐揉拌，直到萝卜出水，发软为止。再晾1天后，按萝卜加0.15公斤盐的比例揉拌，哂到六成干。

做法：萝卜洗干净沥干，表皮不用去，把很脏洗不干净的地方用钢丝球擦几下去掉最面上的一层。萝卜切成一寸长左右的细条，平铺在竹篾筐子里通风处晾晒3天左右。

做法步骤：萝卜洗净沥干，不需要去皮，不容易洗干净的地方就用钢丝球擦几下。

做法：先准备并处理一下食材，萝卜清洗干净。去掉外面的杂质和泥巴。萝卜的品种没有要求，只要自己喜欢吃，价格实惠，就完全可以买回来做成五香萝卜干。

萝卜一根洗净，去头和尾，切成条备用。萝卜条放入盆中，加入适量盐腌制，大概四五个小时。

五香萝卜干腌制的步骤将萝卜洗净，去须，去掉坑坑洼洼的地方。然后将白萝卜切成1cm的长条。

怎么腌制五香萝卜干

1、青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天；放在太阳下晾晒一天；在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月；吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。

2、在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀。把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月。吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。做法三材料：萝卜一根、盐少许、五香粉若干。

3、将萝卜洗净，去须，去掉坑坑洼洼的地方。然后将白萝卜切成1cm的长条。将切好的白萝卜长条放入容器中，加入适量的盐来腌制5小时腌制5小时后，将腌好的白萝卜中的水分充分挤出来，尽量挤干。

4、新鲜的萝卜，切成条，放在木质筛网里，不要重叠。将切成条的萝卜放在阳光下暴晒，晒一两天还有些许水分的时候收回来，备用。煮一锅开水，水开之后加入食盐、五香八角等，煮一会之后盛出放凉。

5、五香萝卜干原料配方：萝卜10公斤，盐5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。制作方法先把新鲜萝卜洗干净，切成5厘米长的长条，放在通风见阳的地方晒1天，按10公斤萝卜加1公斤盐揉拌，直到萝卜出水，发软为止。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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