用剩米饭晚上发面,第二天蒸馒头可以吗用剩米饭晚上发面 (大米饭怎么发面蒸馒头)
用剩米饭晚上发面,第二天蒸馒头可以吗用剩米饭晚上发面 (大米饭怎么发面蒸馒头)
1、发面需要很长的时间，我妈冬天都是前一天发面，第二天用；夏天是早晨发面，晚上用。发面的时间也不宜过长，否则面变质，反而超级难吃。
1、先放粥，剩米饭，有点稠。加面粉、水，活成面团。放置2小时多，面发了。揉成馒头，醒20分钟。上锅蒸20分钟，水开后计时，关火停几分钟再打开。
2、之一步，剩米饭团100克放入面包机。第二步，加入400克面粉，这里用的是高筋面粉。接着加5克酵母粉，200克水，启动和面功能。面发好了的样子。第四步，揉馒头。第五步，醒15分钟左右。
3、将剩米饭放入盘内隔水蒸软或者放入℡☎联系：波炉热两分钟。 加入淀粉搅拌均匀，揉成大团。 在揉面垫上铺上一层保鲜膜，将饭团压平后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将饭团擀平，压的薄一些，放入冰箱冷藏两小时。
1、是的，大米面和小麦粉可以一起做馒头。食材清单：大米面：150克 小麦粉：150克 发酵粉：5克 温水：150毫升 *** 步骤： 将大米面和小麦粉混合在一起。 将发酵粉加入温水中搅拌均匀。
2、造成面团特别软的另一个原因就是大米饭成颗粒状态存在和面混合在一起会有空隙所以面团会特别软，注意事项就是和面时候要使劲揉制使它们紧实就不会特别软。
3、然后均匀的按到有少许酸味的面团上，将面揉均匀。直到发酵的面没有酸味后，说明可以了。
4、大米磨成的面是可以蒸馒头的，但是必须和白面掺和到一起蒸馒头，这样两掺和 蒸出来的馒头蓬松 好吃 还有大米的甜香味道，特别好吃 营养丰富，胃肠不好的人都能吃。
5、发面一般有两种方式，之一种是传统的方式，使用“面引子”发面，让和好的水面自然发酵，然后添加面碱和苏打，主要是因为传统发面方式会让面粉产生酸味，而面碱可以中和这种酸味，苏打是起到泡发的作用，与酵母的作用类似。
1、先放粥，剩米饭，有点稠。加面粉、水，活成面团。放置2小时多，面发了。揉成馒头，醒20分钟。上锅蒸20分钟，水开后计时，关火停几分钟再打开。
2、大米面蒸馒头的做法如下：食材：面粉200克+30克+50克，剩米饭150克，白糖15克，酵母粉4克，牛奶100克。剩米饭中倒入纯牛奶和白糖，用绞肉机打成牛奶米糊。搅打好的牛奶米糊中加入酵母粉搅匀，稍℡☎联系：静置5分钟。
3、大米馒头的做法如下：材料准备：米粥、酵母、面粉、蒸笼、锅等。剩米粥加温至温热，放酵母拌匀。放面粉。搅拌成絮状。揉成面团放温暖处发酵。发酵好的面团取出来。揉光排气。
4、具体 *** ：新鲜米饭先煮熟，按照正常煮饭 *** 即可。待到了电饭煲跳到保温的时候，把剩饭倒进去即可。电饭锅煮饭小技巧 1电饭煲做食物，把内胆放入外壳后要左右转动几次，可使内胆与电热板紧密接触。
5、可以同时蒸，把米饭放入锅中加入适量的水，再把馒头放上蒸笼，这样下面蒸米饭上面蒸馒头。
