压面机做馒头不起泡的 *** (压面机蒸馒头怎么调试)
压面机做馒头不起泡的 *** (压面机蒸馒头怎么调试)
1、馒头蒸好后不要搅火， 不要掀锅盖，待彻底熟后一次掀开就行。用湿布盖几分钟即可。水不要太多了，火的大小也要适中才可以的.不要加入太多发醇粉，蒸上后不要经常打开锅盖看。
1、你好，用机器和面、轧面只能先和面再轧面，否则没法轧，所以和面时必须加点酵母和泡多源，包子才能蓬松个大、色泽洁白、口感松软、凉了不发硬。
2、你好，用馒头机做馒头不需要先发面。我家用的是九阳的馒头机，做法如下：先将锅底桶加水至刻度线。将馒头桶放入，加255毫升水。加入4克食用油。加入480克面粉。加入4克发酵粉。
3、等做好后再发酵一段时间，最后上锅蒸。因为现在做馒头一般都要加泡打粉之类的，所以对发酵时间要求就没这么高了。
4、不需要。发好的面里面水分太多，用压面机会太粘，容易粘住，是不需要再用压面机压了。压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械，可用于 *** 面条、吞皮、糕点、面点等。
5、揉好面团后，“三光”直接分两小块，放入压面机过面。反复压上5次。面片表面光滑了。就可以。这个过程要拍粉。包好的包子，盖上布醒20分钟。锅里放水，烧1分钟。
6、以上是馒头的基本做法，根据个人口味，也可以做出各种花式馒头，这个完全是自由发挥，我就不写啦。要专门提一下的是北方戗面馒头。
1、揉面，面团会不怎么成团。不要紧，不需要加水，尽量揉成团。醒面一小时左右，醒好面放压面机。从更低档开始压，每档压三遍。这里因为用的全蛋液，土鸡蛋，红心的，面片颜色黄。可以用面条机压了。
2、假如说您想要做的馒头口感更好，吃起来更有嚼劲，建议使用压面机压面，银鹰压面机有自动和半自动之分，起到增白增劲的效果，用和面机和好面，放入压面机，压至几分钟，放入馒头机，即可成型，比较方便。
3、压面机压面不是代表醒面。和好面或发好面后再放至不通风放一会，醒面，对于发好的面来说，醒醒就是进行二次发酵。对于死面来说，就是和好面盖上保鲜膜或者湿布放置一会，让面筋更好的发挥它增加面的韧性的作用。
4、-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
5、压完面还用醒面吗、还是做完在醒、操作和普通做法一样，只是用压面机代替了手工揉面，之后该醒还是要醒的，现在很多人是和好面稍℡☎联系：醒一会就开始做，等做好后再发酵一段时间，最后上锅蒸。
6、揉成光滑的面团。切成小面团，醒面10分钟。放入面条机的压面槽，反复压4-5次。放入切面槽进行切面，切出来的面条可以马上做一顿美味的面条，也可以稍稍晾一下，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏保存。1成品。
