龙虾尾去腥味的 *** (小龙虾去腥的做法大全)
龙虾尾去腥味的 *** (小龙虾去腥的做法大全)
小龙虾尾去腥的 *** 很多，比如清理时，可以用水浸泡十分钟，然后在烹制的过程中，加一些料酒，胡椒粉；也可以直接使用料酒给它腌制一下，然后的话还可以使用葱姜蒜放在里面腌制，也会去腥味。
炒虾尾时，先把小龙虾清洗干净，具体可以用鞋刷子把小龙虾的尾部刷洗干净，然后抽出虾线，去掉虾头，有的人做炒虾尾时，直接不去虾尾，也不刷洗，导致炒出来的虾很不干净，虾吃在嘴里都有沙味道，十分影响食欲。
加紫苏，把虾尾和紫苏一起放在水中浸泡30分钟，紫苏自带的芳香分子会溶于脂肪当中，能减轻龙虾的腥味。在清水中加入醋和胡椒粉，搅拌均匀后，将虾尾放进去浸泡2小时左右，也能有效去除腥味。
盐水浸泡。把虾放在盐水里泡两小时可以很好去掉虾的腥味。料酒腌制。用料酒腌制虾，料酒是食物去腥的优秀调料，去虾腥效果非常好。桂皮去腥。锅中放水烧开，把虾放入焯水，锅内加入一块桂皮，能有效去腥。
1、在清洗完小龙虾之后，在水里加入一些白醋、姜片和葱段，将小龙虾放入浸泡约10分钟，这样可以去除小龙虾身上的腥味。 在烹饪之前，将小龙虾沥干水分后用姜末、葱末和料酒腌制20分钟。
2、首先我们准备鲜活的小龙虾700克放入盆中，然后加入适量的清水将小龙虾搅动清洗干净，这一步必须将小龙虾清洗至水透明为止，也可以逐个用刷子刷洗干净，清洗干净之后捞出备用。
3、食材：小龙虾750g，生抽1勺，香醋1勺，凉开水1/2勺，白糖3/1勺，辣椒粉15g，高度白酒，花椒，葱，姜，蒜。小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。
*** 一：将虾身的背部黑色腥腺去掉。在盐水里泡两小时。洒料酒腌20分钟即可去除。 *** 二：添加少许柠檬汁可除虾腥味，味道更佳。 *** 三：做肉馅放虾肉的同时放入猪肉，能去除虾的腥味。
冰冻龙虾尾好腥可以加紫苏或者醋和胡椒粉。加紫苏。紫苏自带的芳香分子会溶于脂肪当中，减轻龙虾的腥味。而且紫苏本身也可以当做一道小菜炒制，味道爽口，适合夏天吃。在清水中加入醋和胡椒粉。
加紫苏。紫苏自带的芳香分子会溶于脂肪当中，减轻龙虾的腥味。而且紫苏本身也可以当做一道小菜炒制，味道爽口，适合夏天吃。在清水中加入醋和胡椒粉。搅拌均匀后，将龙虾放进去浸泡2小时左右也能有效去除腥味。
