油炸肉丸子比例(芝麻小肉丸子的做法)

油炸肉丸子比例

1、第8步、肉吸了水分之后变的松软，容易成形，炸的肉丸就不会变的干巴巴的，口感更好。 第9步、用筷子夹一坨肉放在手上，来回摔打上劲儿。 第10步、用虎口轻轻一挤，一个肉丸就做好了，注意不要做的太大。

薯泥芝麻丸子怎样做?

马铃薯蒸熟后，去皮压成泥，加入调味料A拌匀备用。将猪绞肉、洋葱末、荸荠末及调味料B搅拌至有黏性，揉成适当大小的肉丸子备用。将作法2的肉丸子以作法1的薯泥包起来，沾裹上黑、白芝麻。

紫薯丸子的做法步骤 准备好所要的食材大合照。

往紫薯泥中倒入白糖，搅拌均匀。再倒入适量的糯米粉。然后揉成面团。把面团切成小方块儿。然后用手搓成光滑的小丸子。把搓好的小丸子放入清水中，过蘸上一层清水，然后放入芝麻碗中，滚一层芝麻。

这是拌匀后的红薯泥 步骤 6 做成20g的小丸子。步骤 7 做成的丸子滚上芝麻，用左右手交替将滚了芝麻的丸子来回抛一下，使芝麻粘牢点。

做法一：蒸熟的紫色番薯捏成泥状，接着搓成小丸子状。然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊。最后再滚一下面包糠，油炸一下，当炸至暗紫色时，美味的紫薯丸子就做好了。

把烂熟的红薯用擀面杖捣成薯泥，其间加入少量的桔子皮末（红薯胀气，桔子皮则有顺气之效）和红糖（能增添甜味和颜色）。

芝麻丸子怎么做

将肉剁碎，加入全部调料(不加白糖、芝麻、油)，顺一个方向搅匀上劲。调好的肉馅挤成丸子下入五成热油中炸熟至略硬捞出。炒锅内留油30克，下入白糖炒化至能拔出丝。

第1步、准备黑芝麻粉。第2步、准备椴树蜂蜜。第3步、不锈钢锅倒入蜂蜜，小火熬煮。第4步、撇去浮沫，共熬十分钟左右。蜂蜜熬到滴入冷水中不马上散开的程度即可。第5步、趁热倒入黑芝麻粉，关火搅拌均匀。

准备材料，黑芝麻30克、黑米30克、红枣10颗、糯米粉60克、红糖4小块。黑芝麻加上黑米的总和与糯米粉的用量相等，这个比例做出的黑芝麻丸不腻不粘牙。

晒干黑芝麻 （以上淘、蒸、晒、波环节需重复九次后）炒香黑芝麻 捣碎黑芝麻（更好是黑芝麻抄热后手动碾压）武火炼蜜 （捣碎后的黑芝麻加蜂蜜翻炒均匀） *** 芝麻丸：待黑芝麻冷却温度在15摄氏度左右时，捶打并搓丸。

辅料：黄油60克、奶粉30克、糕粉60克。步骤：黑芝麻炒熟。和白糖混合。破壁机打碎。打碎的芝麻和莲蓉馅等所有食材放入不粘锅中。小火翻炒，黄油融化后食材会很好的融合。炒到不沾铲子就可以了。

先将黑芝麻、黑米、黑豆炒熟，锅里不用加油中小火慢慢翻炒，炒至开始噼里啪啦的声音。挨个放破壁机里粉碎，切记黑芝麻和核桃最后再打，因为这两个粉碎会出油，其他的就不好打了。

黑芝麻丸的做法和配方窍门

1、步骤：准备250克的黑芝麻，清洗干净。清洗干净后的黑芝麻放入锅里蒸40分钟。这是蒸好后的黑芝麻，个个非常的饱满。蒸后的黑芝麻放入锅里小火炒干。水分都要炒干。

2、做法步骤：第1步、准备黑芝麻粉。第2步、准备椴树蜂蜜。第3步、不锈钢锅倒入蜂蜜，小火熬煮。第4步、撇去浮沫，共熬十分钟左右。蜂蜜熬到滴入冷水中不马上散开的程度即可。第5步、趁热倒入黑芝麻粉，关火搅拌均匀。

3、配方一：黑芝麻适量，九蒸九晒，研末；将大枣去核，捣成泥状。黑芝麻倍大枣泥量，调成膏，或做成丸。配方二：黑芝麻1000克茯苓200克，蜂蜜1000克。

4、步骤：先将黑芝麻、黑米、黑豆炒熟，锅里不用加油中小火慢慢翻炒，炒至开始噼里啪啦的声音。挨个放破壁机里粉碎，切记黑芝麻和核桃最后再打，因为这两个粉碎会出油，其他的就不好打了。

5、黑芝麻丸的做法 将黑芝麻淘洗干净后放蒸锅里蒸1个半小时。将蒸过的黑芝麻进行凉晒，反复9次。有太阳的时候再晒，没有太阳的话就不要蒸了。晒了9次，共用了16天。

6、黑芝麻丸的做法如下：用料：黑芝麻300g、黑米100g、黑桑葚100g、黑豆100g、核桃100g、蜂蜜适量。材料买回来，洗干净凉晒干（除黑芝麻外，黑芝麻洗干净放入蒸锅中蒸2个小时，这个要提前做，蒸九次晒九次）。

在家如何做芝麻丸

1、首先把预备糯米粉倒入盆中，把泡打粉和糖倒入糯米面中搅拌均匀。澄面用开水烫熟，开水一点点加，别烫稀了，水适量，烫熟就行，还有猪油放一起。

2、将黑芝麻淘洗干净后放蒸锅里蒸1个半小时。将蒸过的黑芝麻进行凉晒，反复9次。有太阳的时候再晒，没有太阳的话就不要蒸了。晒了9次，共用了16天。

3、第1步、准备黑芝麻粉。第2步、准备椴树蜂蜜。第3步、不锈钢锅倒入蜂蜜，小火熬煮。第4步、撇去浮沫，共熬十分钟左右。蜂蜜熬到滴入冷水中不马上散开的程度即可。第5步、趁热倒入黑芝麻粉，关火搅拌均匀。

4、步骤：黑芝麻炒熟。和白糖混合。破壁机打碎。打碎的芝麻和莲蓉馅等所有食材放入不粘锅中。小火翻炒，黄油融化后食材会很好的融合。炒到不沾铲子就可以了。

5、捣碎黑芝麻（更好是黑芝麻抄热后手动碾压）武火炼蜜 （捣碎后的黑芝麻加蜂蜜翻炒均匀） *** 芝麻丸：待黑芝麻冷却温度在15摄氏度左右时，捶打并搓丸。小贴士 服用 *** ：早晚各一次，每次取一丸。

6、做法步骤：把花生米烤熟，去皮。 面粉放入锅中，小火炒至微微发黄，即可关火。晾凉即成糕粉。 把熟黑芝麻放入磨粉机。 把黑芝麻打成粉状，取出备用。 同样 *** ，把花生米装入磨粉机。

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