各种馒头鱼的做法是怎样的 (馒头蒸大鱼怎么做)
各种馒头鱼的做法是怎样的 (馒头蒸大鱼怎么做)
步骤 1 面粉用普通面粉就可以 步骤 2 酵母放在温水中，大约38度，静置五分钟，像图上那样有泡沫，说明酵母被激活了，如果没有，说明搅拌过度，或是酵母失效，或者温度不够或太高，也有可能时间太短。
鱼头和鱼脊，用剪刀剪的嘴巴，然后塞了点蔓越莓干，黑豆为眼，用裱花嘴压的眼眶，大家可以就地取材，自由发挥的。造型要弄得尽量立体点，给后面发酵留出变形空间。
g面粉加入5g酵母粉，揉成面团，静置醒发20分钟。把面团充分揉透，分成多份，用搓揉馒头剂子的方法揉匀。取其中一份，滚揉成长圆形。把一端再搓细一点，然后压扁。在扁片中间纵向切一刀。
然后分别将鱼底部用刀切出鱼鳍、鱼胡须，分别进行按压纹路及将胡须慢慢搓细长条，最后将鱼整理整理一个造型，这样会让鱼显得更生动些。最后在最顶端，将鱼嘴整理一下即可，一条生动活泼的鱼胚就做好了。
(1)造型馒头，一定要面硬，酵母粉的量也不能大。不然，发酵后影响美观。(2)鱼鳞是用小勺子压上去的，压的时候要略用力，不然发酵后不明显。(3)面团发好后，揉入足量干粉，可以使馒头状态更加稳定，减少回缩可能性。
方法/步骤 做这样馒头要两种面团 一是原味面团，白色的。300克面粉，4克酵母，150克水，酵母先放在水里溶化然后活成表面光洁的团，放着发酵30分钟后用手指插进去不会出现收缩的现象就可以了。
虽然只是用了普通的蒸馒头的食材，只是变化了造型，就有了不一样的意义。
蒸面鱼馒头的做法 酵母粉用温水搅拌加入面粉中揉成面团，放温暖处发酵。请点击输入图片描述 面团发酵好后，分成小块。请点击输入图片描述 将每一块揉匀。请点击输入图片描述 将一下块揉成长条。
蒸面鱼馒头的做法大全：温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。揉匀，案板撒面粉，搓成长条。将面团放入模具中，按压。倒扣出来。
鱼馒头的做法 南瓜去皮洗净切成片，入锅蒸熟。趁热压成南瓜泥。面粉中加入酵母粉拌匀，加入南瓜泥搅拌揉成面团发酵。揉面时如果太干可加入少量温水。面团发酵好了。分成小份，将每一份揉匀。
将塑形好的面鱼馒头放在蒸笼里，盖上盖子，再次醒发20分钟。然后开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再取出。这样，一锅栩栩如生、寓意吉祥的蒸面鱼馒头就做好了。蒸面鱼馒头的制作并不复杂，但需要一定的耐心和创意。
步骤一：面团分成小剂子，取一剂子，搓成一头粗，一头细的长条。步骤二：将面团稍稍弯曲，用手掌根在右边，边滚边压，压出印痕，亦将面团分成两部分，鱼身和鱼尾。步骤三：用手将面团压扁。步骤四：用手指压出鱼鳍。
鱼尾做好后，我们可以用一颗小绿豆作为鱼的眼睛，用手轻轻按在面粉有角出，使绿豆三分之二陷进入便可。07 接着用叉把柄轻轻在鱼眼后方划条弧线，使其作为小鱼鳃，看起更逼真。
1、将面粉加入盆内，在面粉中间扒个窝放入酵母。用温水慢慢倒入，使酵母充分融化，揉至表面光滑，盖上保鲜膜 放到温暖处，发酵至2倍大 将发酵好的面团取出，加入干面粉，揉匀，将其平均分成4份。
2、蒸馒头的过程中不要开盖，关火后还要焖上5分钟左右再拿出，否则就容易成面疙瘩。蒸馒头要垫上油纸，或者在蒸笼上刷油，否则蒸好的馒头就会粘在蒸笼上。
3、步骤一：面团分成小剂子，取一剂子，搓成一头粗，一头细的长条。步骤二：将面团稍稍弯曲，用手掌根在右边，边滚边压，压出印痕，亦将面团分成两部分，鱼身和鱼尾。步骤三：用手将面团压扁。步骤四：用手指压出鱼鳍。
4、辅料 酵母 适量 温水 适量 步骤 温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。面团取出，揉成光滑的面团，排排气。揪成均匀的小面剂，揉匀。案板撒面粉，搓成长条。将面团放入模具中，按压。
