1、先170度预热烤箱。再混合蛋白霜和紫薯糊。先将1/3的蛋白霜倒入紫薯糊搅拌均匀。右手持搅拌刀,左手转动盆。从下往上,右手差不多画半个括号的形状,左手逆时针转动盘,两手同时重复操作。
芋头和紫薯去皮切片,上锅蒸熟后捣成泥。加入一勺白糖、牛奶,搅拌均匀。面包片用模具压出形状。一片面包片,抹一层紫薯芋泥,一共抹两层。把紫薯芋泥装入裱花袋,用这种多齿的裱花嘴挤出造型即可。
蛋白霜不能打的过硬,成品口感粗糙,蛋糕也容易出现萎缩。先170度预热烤箱。再混合蛋白霜和紫薯糊。先将1/3的蛋白霜倒入紫薯糊搅拌均匀。右手持搅拌刀,左手转动盆。
成品,孩子最爱这款蛋糕了,做法简单,松软美味,不用烤箱也能做 小贴士:家里如果没有紫薯粉的话,可以直接把紫薯粉等量替换成粘米粉即可。
紫薯蛋糕的做法步骤 事先去把蕃薯蒸熟,接着开始制作: 黄油隔水融化(一个碗装黄油,置于另一个装着热水的大碗内)。 将消化饼压碎。 消化饼碎和融化的黄油拌匀。
紫薯蛋糕的做法 步骤1 切片蒸熟,搅拌成泥,加入适量的糖 步骤2 把苏打饼干用擀面杖压碎,用炼乳搅拌均匀,如果喜欢巧克力,也可以适当的加些巧克力酱。步骤3 找个圆底的容器,铺上保鲜膜,将拌好的紫薯泥放进去,压实。
主料:芋头300克、紫薯200克、白糖10克、牛奶15克。辅料:草莓3个。芋头和紫薯去皮切片,上锅蒸熟后捣成泥。加入一勺白糖、牛奶,搅拌均匀。面包片用模具压出形状。
把事先拌好的紫薯面糊放入蛋白泡中。请点击输入图片描述 快速切拌成蛋白糊。请点击输入图片描述 接着倒入不锈盆中,震几下,把里面的气泡震出来。请点击输入图片描述 放入预热好的烤箱中,170度,40分钟,中层,上下火。
文章中的面粉可以用低筋面粉,也可以用中筋面粉,但是切不可以用高筋面粉来做,会影响成品口感。
紫薯鸡蛋糕的做法 将适量面粉倒在容器里,加入活性酵母,白糖粉,搅拌均匀 将水一点点加入面粉混合物中,用筷子搅乱,直到成雪花状,继而成面糊,此时面糊不要太稀。再打入一个鸡蛋,用手动打蛋器搅拌到无颗粒,静置等待。