蒸馒头的面条能吃吗怎么做蒸发面馒头变成死面还怎么吃
蒸馒头的面条能吃吗怎么做蒸发面馒头变成死面还怎么吃
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头的面条能吃吗怎么做蒸发面馒头变成死面还怎么吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、死面馒头，火腿，黄瓜切丁，鸡蛋打散。锅内倒油，待油开了，放入葱花，再放入黄瓜稍等片刻倒入馒头火腿。放入少许生抽，倒入鸡蛋，最后放点盐调味即可。煎馒头食材：鸡蛋1个、馒头200g、油20g、盐10g。
2、做成膜片食用：可以将死面馒头切成片状，放入微波炉，刷上一些调味剂，做成膜片食用。
3、蒸出来的死面馒头是可以直接吃的，只是口感不好罢了。不过可以将馒头切成片沾蛋液煎至两面金黄了吃，还可以把馒头切成丁做成孜然馒头粒吃。如果实在不想吃，也可以扔掉。
4、蒸馒头面没发起来如何补救可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。
面粉中均匀加水，边加水边和面，这样可以随时观察面的软硬程度，面团不要太软。加水和面，初次和面，尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道，越光滑，越劲道。
【材料】：白斩鸡、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖、酱油。【做法】：面条煮熟后捞出，在冷水中过一下。白斩鸡切成丝，黄瓜洗净切成丝，均放在煮好的面条上。
蒸馒头和面是最重要的一步，只有和出的面好，蒸出的馒头才能好吃。如果面都发不好，或者发酸了，发过了，那就不会蒸出好吃的馒头。
一，准备食材面粉：400克温水：160克（夏季用凉水也可以）酵母：2-5克（夏少冬多）今天分享的基础发酵，基础发酵，基础发酵哦，所有的花样馒头，和面都是这样的。
方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。
不可以炸油条的材料：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，食用碱1克，盐5克，温水15ML编辑本段做法：材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大。
做馒头发的面，是不可以用来炸油条的，因为在制作馒头和炸油条时，它们的发面方法是不一样的，如果用做馒头发的面来炸油条，那么油条的食用口感与成品效果就会受到很大的影响。
先用温水把面和起来，不能太软。然后放到盆里面半天，自然发酵。全部发酵起来之后，用一个小碗放适量的碱（可以先放少一些，不够的话再加），用温水化开，到到面料，反复揉面。等和均匀之后就可以蒸馒头和炸油条了。
可以用自发粉炸油条，做法如下：材料自发粉400g、花生油适量、鸡蛋一个、盐一勺、糖半勺。做法自发粉中放入鸡蛋。放入适量的温水。和成光滑的面团覆上保鲜膜。冰箱里冷藏了一夜。
1、可以吃，只是不美观，偏黄，味道也有很浓的碱味，嘴刁的肯定吃不惯。开花馒头原料：面粉、发酵面（老面）、水、碱。
2、蒸馒头碱放多了还能吃，馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
3、馒头放小苏打，长期吃用对健康不利，如果做馒头小苏打放多了，不能吃，馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。小苏打，化学式NaHCO，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
4、小苏打放多是可以吃的我们在加小苏打的时候，如果不慎放多了，是可以吃的。但是我们不要每次都吃一些小苏打放的太多的馒头。因为经常食用一些碱性比较强的食品，对于身体是不太好的。
5、这种情况叫做“碱大了”，可以吃的。我特爱吃碱大了的馒头，会使体液呈碱性，对痛风患者、胃酸过多有利。还能有效抑制癌细胞生长，预防癌症。
和面太干，无论用什么方式发酵，和面必须达到一定的湿度，这就是所谓的打基础，也是重要的一步，蒸馒头500克面粉，配250克水，面粉食水率达到38%一42%，低于这个标准，面团有几率成为死面。
可以再添加适量的酵母粉和面，并把面团放在温度较高的地方发酵30分钟左右。面团添加了酵母粉没有发起来可能是因为酵母粉加少了，或酵母粉放置时间过长，已经失活了，或发酵的温度不够，等等。
没发的面可以做面条吃。只要把面加入少许的水揉起来，然后用擀面杖擀开用刀切成一条一条的面条，在锅中煮大约10分钟左右，一碗好吃的面条就有了哦。没发的面也可以蒸馒头。
面条：没发起来的面可以直接将面团擀平，然后直接切成一条一条的当成面条来吃，加入喜欢的佐料吃也依然十分美味。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
