菠萝蛋糕的做法(菠萝蛋糕最简单的做法)
菠萝蛋糕的做法(菠萝蛋糕最简单的做法)
步骤 1全部材料。菠萝切好块提前用盐水泡好。步骤 2菠萝块从盐水里面捞出沥干，和牛奶一起放入搅拌机打成奶昔状步骤 3黄油室温软化，先加入细砂糖与黄油搅拌均匀。然后加入糖粉搅拌均匀。加蛋液搅拌好。
无盐牛油 80克，糖霜 80克，低筋面粉 100克，发粉(bakingpowder) 半茶匙，蛋 1只，蛋黄 2个，罐头菠萝 4片，樱桃，柠檬皮蓉 1个 做法 蛋糕模涂上牛油，扑上面粉，放冰箱冷藏片刻。
白砂糖（传统用Brown Sugar)倒入锅中，小火煮至琥珀色，一边加沸水和黄油，一边搅拌。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤2 菠萝片沥干，倒入锅中快速翻拌上色。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤3 非固底模包锡纸（防菠萝层侧漏）。
步骤 1全部材料。菠萝切好块提前用盐水泡好。步骤 2菠萝块从盐水里面捞出沥干，和牛奶一起放入搅拌机打成奶昔状步骤 3黄油室温软化，先加入细砂糖与黄油搅拌均匀。然后加入糖粉搅拌均匀。加蛋液搅拌好。
做法 将菠萝切丁备用。将菠萝丁+焦糖小火煮开。煮好的菠萝丁铺在模具内。将黄油融化。隔热水，筛入低粉，搅匀。倒入60度的牛奶，搅匀。倒入蛋黄，轻轻搅拌均匀。搅拌均匀的样子，备用。
蛋糕的做法一：菠萝翻转蛋糕 材料： 面粉150克、黄油150克、糖粉115克、白糖10克、鸡蛋2个、菠萝1个(较大个)、菠萝汁(也来源于上面的1个菠萝)60克、泡打粉1/4+1/8小勺、盐1/8小勺。
1、菠萝削干净，切小粒待用。糯米粉上笼蒸熟，等不烫手时，倒入菠萝粒、加入适量糖桂花。趁热和成面团，如果太干可以适量加水，揉成馒头粗细的长条。放凉后，可以切成6公分左右厚的薄片，就成为半成品。
2、首先戴好胶手套再把菠萝蜜切开，然后把里面一粒粒的果肉挖掏出来。【因为菠萝蜜皮的果胶粘到手很难洗掉，所以一定要戴上胶手套或套胶袋才可以碰】02 然后把果肉粒里面的籽扣出来，再把果肉放到打浆机。
3、面粉放到盘子，然后把菠萝蜜倒进去加酵母。04 加泡打粉，不用加水，然后揉成粉团。【酵母和泡打粉按说明下料】05 用湿毛巾盖住，发酵3个小时左右。
植物油：一般是指家里的食用植物油，是制作某种糕点时会用到的材料。黄油：指从牛奶中提取的油，为黄色固体。黄油可以分为无盐和无盐。一般做蛋糕的时候都会用到无盐黄油。鲜奶油：分为动物鲜奶油和植物鲜奶油。
而海绵蛋糕的制作材料则主要有：主料包括基本蛋糕和炼乳(甜，罐头) ；辅料有橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝等，可根据自己口味适量添加水果。
选料 面粉： 我们平常食用的是面粉属中筋粉，最好可以用低筋粉或蛋糕粉，如果没有，加点玉米淀粉；面粉需要筛选四次。 鸡蛋： 尽量用新鲜的，如果在冰箱里放了一段时间，需要用温水泡一会。
1、菠萝蛋糕配料：100克面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、糖和菠萝。准备鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开。在蛋黄中加入糖，搅拌均匀；倒入牛奶，充分搅拌。将面粉分批倒入蛋黄碗中，直到面糊变稠。把蛋白和糖搅打成奶油状。
2、先做焦糖菠萝层。菠萝切均匀的小片，在盐开水中浸泡，去酸涩。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤1 白砂糖（传统用Brown Sugar)倒入锅中，小火煮至琥珀色，一边加沸水和黄油，一边搅拌。
3、准备用料。黄油50g、低筋面粉、45g、细砂糖15g、鸡蛋1个、泡打粉1/2小勺、菠萝6片、红糖5g、细砂糖15g、蜂蜜5g、清水适量、肉桂粉适量。将菠萝层材料中的细砂糖和红糖、蜂蜜放入一个容器中。
