砂锅煲汤要盖盖子吗 (砂锅粉丝鸡肉丸子汤的做法)

砂锅煲汤要盖盖子吗?

砂锅煲汤要盖盖子，下面是具体做法：准备材料：水适量，莲藕1节，排骨1根，姜2片，盐4克 将排骨洗净，莲藕去皮切滚刀块，再用清水冲洗。砂锅中加入3碗清水，烧开后，放入排骨。

怎么鸡做才适合老人吃

适合老人吃的做法：将干香菇洗净，用温水泡发；鸡洗净备用。锅内放适量的水(约2000克)，将香菇放进锅内，煮开后转小火，煮30分钟左右。将鸡放进汤内，转大火烧开后转中小火，加盖煮10分钟。

煲鸡汤做 法： 煲鸡汤陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。煲鸡汤冬瓜洗净，连皮带瓤切件。煲鸡汤鸡斩去脚，洗净，放入滚水中煮10分钟，过冷水。

并且极其的滋补，大伙儿过年的时候，一定要记得做给家人吃。用于煲汤的鸡切勿挑选那类冷冻的，新鲜的是主要的前提条件，家里有必要的能选散养的小公鸡，或是老母鸡。此外，合适煲汤的菌菇的类型都是比较丰富的。

买草鸡，洗净切大块，放入砂锅，大火烧开，转小火炖2小时，炖的时候加入姜就可以了，等到汤汁发白浓厚的时候就可以了，给老人来碗鸡汤少加点盐，拆鸡丝放入鸡汤，老人喝了营养健康，挺好的。

砂锅最鲜香的16种做法,简单又实用

1、砂锅豆腐粉丝煲 食材：豆腐，粉丝，肉沫，小米辣，葱花姜沫蒜沫适量。做法：粉丝用温水泡10分钟，豆腐切厚片，准备葱花蒜末姜沫。锅中油热把豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

2、鸡清汤烧沸，移微火上炖10分钟，加味精，淋入熟鸡油即成。5，三鲜砂锅 【特点】用料多样，鱼、虾、禽、蛋软糯鲜香，原汁原味，香醇味浓。【原料】主料：熟鸡肉50克、鲜河虾50克、肉丸6颗、鱼圆6颗、猪肚50克。

3、砂锅鱼的做法 鱼起肉，鱼片斜刀切。备材料。用盐、糖、胡椒粉、酱油、酒、老抽、蚝油、生粉、麻油腌20分钟。备料头。慢火爆料头。铺上鱼骨。再铺鱼片，盖上盖，中火煮1分钟。

4、还有一种很简单的砂锅菜，非常适合时间少，工作忙的上班族。

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