蒸馒头时发孝粉放少了,面不是很发怎么办 (蒸馒头时糖放少怎么办)
蒸馒头时发孝粉放少了,面不是很发怎么办 (蒸馒头时糖放少怎么办)
1、补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时即可。
如果你做肉馒头，或者菜馒头，糖肯定不能放了很多不然做出来多难吃啊，除分你就做白馒头，那糖多放点没关系。其次，糖放多了跟发酵没有关系，发酵是靠的发酵粉的关系。之一：一般我按正宗馒头放量糖也就50-60克左右。
可以。自发小麦粉没放糖蒸馒头只会导致馒头的口感变差，不会影响馒头的营养度，是可以放心食用的。馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。
南瓜馒头不放糖好吃吗 南瓜馒头是可以不放糖的。南瓜馒头不放糖，味道不会太甜但却又有着南瓜的清香回甜，入口丝丝缠绵，比一般的馒头更容易化开在嘴里，吃着别提多香了，有时候做一盘还不够吃，得多准备一盘才好。
我们可以直接做成面包，但是馅要多一些，因为面包的面没有甜味。如果做馒头的话，那就买一瓶老干妈，馒头蒸好了蘸着吃，也非常美味，简单吧！总的来说，如果发面忘记放糖，补救 *** 可以根据实际情况灵活选择。
1、在蒸馒头的时候是需要二次发酵的，在之一次加入面团的时候加糖后，等到面团发酵后揉搓排气是可以让糖更好的揉入面团里面，进行二次发酵的，这样一来馒头的口感会更好，吃起来也更加细腻香甜。
2、所以在不影响发酵的情况下，一斤面粉加一百二十克左右的红糖，是完全不影响发酵的。如果做其他口味的馒头，比如牛奶小馒头、南瓜馒头、玉米馒头等都不需要加这么多红糖的，那就更不用担心加糖会影响发酵了。
3、【小贴士】红糖水放温之后再加入酵母，静置三分钟，红糖可以帮助酵母发酵。一次发酵，不用二次发酵，所以一定要把面团揉到位，这样做出来的馒头表面光滑。三揉三醒可以让面团吃起来更劲道。
4、一斤面粉大概需要放20克白糖，一般来说这个没有固定的比例，可以根据做法、口味适当调理。
5、面团揉后加入适量的红糖揉进去，使红糖和面团充分的融合在一起。这里一开始和面的时候不加红糖的原因，是因为糖可以促进酵母粉的发酵，这样做出来的红糖馒头口感不好。
6、有人担心一斤面粉加一百三十克的红糖会影响发酵，需要将普通酵母粉换成耐高糖的酵母粉，其实不用的，我做了很多次的红糖馒头从来都是用普通酵母粉发酵的，每次都发酵的很蓬松，没有出现发不起来的情况。
1、发酵面粉忘了放糖怎么办 如果是和面的时候忘记放糖，可以把糖化成水揉到面里，也可以再加面，放更多一点糖，把面和在一起 如果是面已经和好了，我们可以直接做成面包，但是馅要多一些，因为面包的面没有甜味。
2、如果发面忘记放糖，可以从食材清单和 *** 步骤两个方面进行补救。从食材清单方面，可以重新放糖。将面团再次搅拌，将面团和糖均匀混合即可。
3、做馒头的时候不放糖也是可以的 ，如果喜欢吃甜的 ，一次忘记了也没关系 ，下次记着就可以 。
4、之一：一般我按正宗馒头放量糖也就50-60克左右。第二：光只是调面粉的话，盐是不要放的，除非你是拌馒头馅。第三：是面团拌好揉成团后，就用块湿布盖起来，让面团醒法10分钟左右。
