蒸车蒸米饭的盘子能蒸馒头吗 (大食堂蒸车怎么蒸馒头的)

蒸车蒸米饭的盘子能蒸馒头吗?

1、蒸米饭的蒸车是可以蒸馒头的，想要把馒头蒸好，要注意三点，酵母加入的比例，面团醒发的时间，因季节的原因，醒发的时间不一样。蒸馒头的时间。

馒头房蒸车蒸馒头怎样蒸的好吃

锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。

简单点的做法是： 把成型后（没有饧发）的馒头坯放入蒸屉，锅里放开水（80度以上，不要用刚烧开的沸水），盖上锅盖，等待20分钟后再开火蒸。 利用热水的温度饧发，这样饧发快，而且水也变温了，蒸馒头正好。

竹炭粉 少许 小汽车馒头的做法 材料1拌匀后，揉成光滑面团。平均分成每个35克的剂子，揉入红曲粉，南瓜粉，紫薯粉，蝶豆花粉。剩下的面团，再分出10克揉入竹炭粉。

如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

这时候锅里放足够的水，把蒸屉放进去，盖上锅，不开火，醒发20分钟左右。馒头的体积会变大5倍左右，拿一下感觉轻飘飘软软的，就是醒发好了。

蒸饭车怎么用?

1、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。

2、蒸饭步骤：预热：使用电加热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电 进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸气后，便可放入食 品蒸制。蒸制：关电源或蒸气阀门，打开门锁，泄压后打开柜门放入备好的米饭，关闭门把手后送电。

3、加入适当清水（以水位线为准），水电接通后，初次使用一定经过30分钟蒸煮对。柜体及托盘进行消毒。把需要蒸炊的食品调制好，放入消毒过的托盘内，而后放入蒸车内。水箱水位调好。

蒸车蒸馒头多长时间

1、开锅后用10到20分钟左右即可。馒头上气后要蒸多久才能够蒸熟，一般馒头如果较小的话，蒸上十到15分钟就熟了。

2、凉水上锅大火蒸30分钟左右，时间到后关火。

3、‘乐陵市昌华机械厂’生产各种馒头专用蒸箱，一般30分钟就可以蒸熟。

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