蒸包子怎么不粘蒸笼布(蒸包子馒头怎么才不粘笼屉)
蒸包子怎么不粘蒸笼布(蒸包子馒头怎么才不粘笼屉)
可以将蒸笼布打湿蒸，也可以在包子的底部和蒸笼布上刷上油，还可以选择具有防粘的蒸笼布，例如油纸、硅胶垫等。
1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸。
2、正确的做法是在蒸的过程中，尽量达到里外一个温度，或者是温度相近。怎么能实现这个目标？那就是馒头熟了后，再开盖蒸几分钟。 打个比方说，我们馒头需要蒸二十五分钟，到了二十五分钟时，我们把锅盖掀开，让其不盖锅盖再蒸上几分钟。
3、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。
4、高筋面粉：适合做面包、包子等需要韧性、筋道的面食。低筋面粉：适合做蛋糕等不能起筋道，要求松软、蓬松的面食。
5、我怕手粘面，常去老妈那里提过来吃现成的。 我不是面点师呀。
6、之一：包子又松又软的关键是发面和面比例，加水按照干面和起来不硬为好，加发酵粉按照半袋3—6公斤面，温水和面发酵两小时即可蓬松起来。第二：切剂子包好后要醒上十分钟让面再发张起来，这也是关键。
可以将蒸笼布打湿蒸，也可以在包子的底部和蒸笼布上刷上油，还可以选择具有防粘的蒸笼布，例如油纸、硅胶垫等。
要想蒸包子不粘蒸笼布，我们可以在蒸制之前在包子的底部多抹一些干粉，这样就能防止包子蒸好之后和蒸笼布粘在一起，起到一定的隔离作用，或者可以在包子底部和蒸笼布上刷油，增加润滑性，也能有效防止粘连。
沾水首先，我们可以把包子沾点水分，然后再放在蒸笼内，这样就不会粘蒸笼布了哦。如果家里有℡☎联系：波炉的话，则可以把蒸笼盖子盖好，然后再放到℡☎联系：波炉中加热一下，大概10分钟左右即可哦。
窍门一：使用蒸布 将蒸布打湿之后拧干水分再放到蒸笼上，同时在馒头底部蘸上一些干面粉，这样馒头就不会粘到蒸笼或蒸布上。但需要注意的是，不能将蒸布拧得太湿，否则就会把包子底部泡湿，影响包子的口感。
