老虎头的做法(老虎的馒头怎么蒸的好吃)
老虎头的做法(老虎的馒头怎么蒸的好吃)
虎头做法是：用精瘦肉，切块，约胡桃大小，裹蛋清、淀粉，先过油，再蒸制。蒸时加精盐、味精、葱、姜、大料及酱油。高力肉呈酱红色，酥而不烂，味略咸而香，老少咸宜。陕西关中地区一道家常菜。
做好的搭在老虎前脚上面在向后一点。第八步 取一小块面拉成长条，捏成三角样，上面用剪刀剪成鬃毛，朝前剪毛向后。搭在老虎身上后面向上卷一圈。
取一块小面团，搓长，捏成三角条形，顶部用剪刀剪开做老虎尾巴。13 取一块40克重的面团搓圆，用小梳子压出老虎嘴形。14 把做好的三角条底部刷清水，安装到小老虎背部。15 做出老虎的鼻子、眼眶，耳朵，虎牙。
往发酵好的面团里加1%得干面粉，开始揉面，把这些干面粉全部揉进去为止。这样做的目的是可以让馒头口感更扎实。 在南瓜面团发酵的过程中，我们就准备第二份白面团。
把做好的虎头底部刷水，安装到身体前部脖子的鬃毛上面。2做好的小老虎生坯加盖醒发20分钟，表面刷一层蛋黄液。2放入蒸锅内蒸20分钟。2取出蒸好的小老虎，放入已经预热的烤箱180上下火烤10分钟至表面上色即可。
做好的搭在老虎前脚上面在向后一点。第八步 取一小块面拉成长条，捏成三角样，上面用剪刀剪成鬃毛，朝前剪毛向后。搭在老虎身上后面向上卷一圈。
然后把另一端对折过来，用梳子压出老虎花纹。7 取一块15克的面团搓圆后按扁擀成片，在一侧切8刀。每条再切2刀，每3条捏一下，做小老虎脖子的鬃毛。
把老虎的头底部沾水放到老虎的鬃毛上，可爱的老虎做成了。把老虎放到锅中醒发15分钟，大火蒸20分钟即可。第十九步 1威武的老虎蒸熟了。
称取一块270克重的面团作为小老虎的身体，滚圆后搓成条，两端按扁。一端用刀切5刀。每一份再切两刀。每3条捏一下。然后3个捏在一起，成为小老虎前爪。另一端对折过来，上面用小梳子压出花纹。
水 ：252 面粉 ：500 糖 ：10 蛋黄 ：1个 辅料 葡萄干 ：2个 黑豆 ：2个 具体步骤 之一步 把面粉和水，糖和面，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵40分钟。
面粉 500克 白糖 10克 酵母 8克 水 260克 辅料 绿豆 2粒 南瓜籽 2粒 蛋黄 1个 步骤 鲜酵母用水浸泡3分钟搅匀。面粉和白糖搅匀。加入酵母水，用筷子略搅拌成屑装。
巧虎馒头的做法图解10 取30克面团和溶化的可可粉一起揉匀。巧虎馒头的做法图解111 将白面团和可可面团滚圆，松弛5分钟。巧虎馒头的做法图解121 将白面团分割成8个等份的小面团。
