艾叶糯米青团的做法(糯米和艾叶怎么蒸馒头)

艾叶糯米青团的做法

1、艾叶放在水里洗净。锅里烧开水，放点盐。放入艾叶焯烫。捞出用冷水过凉。放在料理机里打碎。糯米粉和小麦淀粉混合，倒进艾叶汁。揉成面团后撕几个小块放进开水里煮熟。

糯米青团怎么做

1、取出晾凉，这样软糯香甜的糯米青团就做好了。

2、要 *** 青团，需要以下材料：- 糯米：250克- 蒸锅：1个- 青虫（或蚊子）：要 *** 青团，需要以下材料：- 糯米：250克- 蒸锅：1个- 青虫（或蚊子）：适量- 水：适量步骤： 将糯米放在杯子中，加入适量的水，搅拌均匀。

3、“ 做青团的糯米粉是面粉的比例是1：这样比例可以使做出来的青团软糯适中，不粘牙齿，不变形不塌馅。” 用料：鼠曲草浆200克、糯米粉200克、澄粉60克、开水80克、白糖30克、小苏打适量、五仁馅280克。 做法： 将鼠曲草清洗干净。

4、糯米粉倒入容器中 再倒入菜汁 混合均匀 另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）再加入开水搅拌成团 将糯米粉面团和澄粉面团放在一起 揉均匀后，再放一勺猪油 再揉成团即可。

5、先将嫩艾、等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。

6、青团要软糯不塌陷，和面很关键。首先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉，用100g刚烧开的开水，烫成稠糊状，加入一点淀粉，做出来的青团不容易塌陷。

艾草团子的做法

主料：糯米粉200克、粘米粉60克、挤干水分的艾草100克。辅料：豆沙馅适量、50度左右温水适量、食用碱适量。焯水加点食用碱，煮至艾草熟透，放冷水中浸泡一会儿。挤干水分剁成碎末。糯米粉中加入粘米粉。

准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下。焯烫后的艾叶稍℡☎联系：挤去水份，（水不要倒掉）用刀大概的切碎。艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁。

将糊状的艾草再加些水，加热至沸腾，然后拌入糯米粉中。将艾草糊和糯米粉揉搓均匀成面团。揪一个个大小均匀的剂子，开始做青团子的皮子。放入适量的花生芝麻馅。包成球形的团子状。

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