蒸油花卷怎么卷 (过年蒸的油卷馒头怎么做)

蒸油花卷怎么卷?

食材清单：500克面粉、260毫升温水、5克酵母、5克白糖、适量葱花、适量食用油、适量盐。 首先是和面，做花卷的面不能和的太软了，太软了造型容易塌，面一定要醒发完全。

油面馒头做法

先用牛奶把酵母融化。把所有的材料加入面粉中搅拌，开始和面。这里一定要用力揉，直到把面揉到光滑细腻。切开后没有气孔，揉好后醒它20分钟。每个也要再单独揉压排气，成型。

油卷馒头做法如下：材料：面粉，酵母，熟油，面粉 辅料：盐，花椒粉 将面粉倒在盆内，撒少许盐拌匀，倒入适量酵母，然后分次少量倒入温水，把面粉搅拌成面絮后揉成软硬适中的面团。

待面剂子浮出油面后，用筷子翻一个面，继续用小火慢炸。炸成这样的金黄色就可以捞出来了，放一旁沥干油再食用，好吃又不腻，比油条还香。

做法 将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将酵母粉加入拌匀。将鲜奶徐徐倒入作法1中并拌匀。将作法2的材料揉约2分钟至均匀成团没有硬块。用湿毛巾或保鲜膜将作法3的面团盖好静置发酵约20分钟。

蒸油卷儿的正宗做法,蒸油卷儿怎样做才好吃的做法步骤

水中加入酵母搅拌均，静置5分钟。加入面粉。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。发酵好的面团取出，加入少许面粉揉匀。擀成长方形。葱叶碎中加入少许小苏打，拌匀。

做法：将准备好的面粉放入到盆中，盆中加入适量的清水，将面粉揉成面团以后备用。将揉好的面团分出一些小剂子。用手将小剂子按压扁以后，擀成面皮以后备用。

面粉适量（依人数而定），添水和面；安琪酵母适量，用小碗温水泡开，加入面中，继续和面。和成面团。和面标准：手光、面光、盆光。和好的面团，在温暖环境下静置40分钟左右，使其发酵。

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