蒸馒头时在面粉中加牛奶,蒸出来的馒头真的很好吃吗 (牛奶糖蒸馒头好吃吗怎么做)
蒸馒头时在面粉中加牛奶,蒸出来的馒头真的很好吃吗 (牛奶糖蒸馒头好吃吗怎么做)
再次醒发 做好的馒头，放到淋湿的屉布上，直接盖上锅盖再次发酵15-30分钟（视乎温度）。等到馒头醒发到比原来个头明显大1/3的时候就OK。注意放馒头的时候要留足够的位置，醒发和蒸的时候馒头体积都会膨胀不少。
1、牛奶和酵母粉，白糖，用打蛋器搅拌融化。倒入面粉，拌成块。放在案板上，手使劲揉压成面团 循环反复，至光滑面团即可。收圆 放入盆子覆盖发酵至两倍大。发酵好面团用手拉开可看见蜂窝组织。
2、蒸锅内加足够的水烧温热后放上蒸笼架和蒸笼垫后将馒头放上去盖上锅盖醒发15分钟。然后开大火蒸上气候转中火蒸十五分钟后关火焖5分钟后即可开盖。
3、可以的，牛奶馒头就是酵母和牛奶在一起和面做的。
4、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。
5、牛奶隔水加热一下至手温的温度，倒入酵母，用筷子搅拌至酵母溶解。和面盆里装入面粉、糖，可以加一点奶粉，大概10克。倒入酵母牛奶液，用筷子拌成絮状。用手揉成光滑的面团。
6、结语 纯牛奶发面蒸馒头现在已经成为了越来越多人喜欢的美食。通过使用纯牛奶发面，可以制作出更加松软、口感更好的馒头。在制作过程中，需要注意卫生和发面的掌握，才能制作出美味的纯牛奶发面蒸馒头。
好吃。有牛奶的香气。制作方法如下：原料：面粉1200g，牛奶450L，甜奶粉360g，糖3小勺，安琪酵母5-8g 和面：先用一小碗水溶解酵母成乳液，静置10分钟左右。
纯牛奶发面蒸馒头现在已经成为了越来越多人喜欢的美食。通过使用纯牛奶发面，可以制作出更加松软、口感更好的馒头。在制作过程中，需要注意卫生和发面的掌握，才能制作出美味的纯牛奶发面蒸馒头。
用牛奶代替水和干酵母发面是可以的。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和糖分，这些成分都可以为面团提供养分，帮助面团更好地发酵。牛奶中还含有乳酸菌等益生菌，可以促进面团的酸化过程，增强面包的口感和香味。
可以，以下是牛奶馒头的做法：主料：面粉500克、牛奶270克 辅料：酵母5克 牛奶热温，把酵母融化静置几分钟。用牛奶液搅拌面粉。最后揉成光滑的面团，温暖处饧发。面发好。面团在揉匀排气。
馒头看上去特别白净：牛奶本身雪白的颜色，代替水来和面，可以使蒸出来的馒头更加的白净喜人。口感和味道更好 添加了牛奶的馒头，吃起来会有淡淡的奶香味比用水做出来的馒头味道更加香甜。
牛奶中放入发酵粉，倒入面粉搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜发酵。发酵后的面糊成鱼眼状。在倒入200克面粉，揉至较硬的面团。
