蒸出来的馒头很硬怎么办还能补救么(蒸馒头做的面硬了怎么办)

蒸出来的馒头很硬怎么办还能补救么

你可以尝试以下几种 *** ： 增加酵母用量：酵母是使馒头松软的重要因素之一。如果你想让馒头更加松软，可以尝试增加酵母的用量，让面团发酵更充分，这样馒头也会更加蓬松。

做蒸馍时兑面粉多了面过硬咋办

蒸馒头面硬了怎么补救 可以加一些水。

蒸馒头时面团比较硬，可以在面团中加入一些水，再次重新揉制就可以了，一般来说，面团太硬多是水分较少造成的。但是需要注意的是，如果这样处理的话，有着一定的几率造成蒸制出来的馒头比较硬。

蒸馒头时，如果你有的时间过长，可能你部面有进去的也就越多，还有就是把馒头里头气泡全部由出，所以说有的时间越长，馒头反而又不宣了。

原先的面团作为老面肥，重新倒入适量粉加30度左右的水重新揉面团即可，做法如下：需要材料：玉米面400g、富强粉600g、食用碱面5勺半。首先往盆中倒入玉米面，富强粉。老面肥撕成小块混入面粉中。

馒头坯面不要太软 由于面坯要经过两次醒发，在其醒发过程中，受水蒸汽作用，使其越醒越软，如果面坯面过软，醒发后易变形。要多揉 常言说，馒头白在于揉。

如果在做馒头时，无意中把无铝面粉放多了，可以从以下几个方面进行调整： 再次检查配方比例，计算出多放了多少无铝面粉。 根据无铝面粉的增加份量，适当减少其他配料，如减少淀粉、糖等。

蒸的馒头很硬怎么补救

1、用125克温水将酵母粉化开 将面粉倒入面盆，中间扒个坑。将化开的酵母粉连水一块倒入面中，然后将剩余的水也倒进去。（如图）如果面粉较干，面团硬的揉不动，你可以适当多加上几十克的水。

2、蒸馒头面硬了的更好的补救 *** 是在面团里加些水继续揉搓。在和面时，如果面团太软可以加入适量面粉，如果面团太硬可以加入适量水，再继续充分揉搓。

3、蒸馒头面硬了怎么补救 可以加一些水。

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