失败的红糖馒头怎么处理(红糖馒头蒸失败了怎么办)
失败的红糖馒头怎么处理(红糖馒头蒸失败了怎么办)
红糖馒头发酵失败处理 *** 如下：重新准备一碗红糖水，加入开水，兑入酵母取出没发酵好的面团，和入红糖酵母水，放在案板上反复揉搓至表面光滑。再次放入盆中盖上保鲜膜进行发酵。重新发酵至两倍大，拉开组织成蜂窝状。
提高环境温度：可以将面团放在一个稍温暖的地方，或者用保鲜膜包好，放在蒸锅里，利用蒸锅的热量来提高环境温度。增加发酵时间：如果面团发酵时间不足，也导致红糖馒头发面不醒发。可以适当延长发酵时间，等待面团充分发酵。
红糖馒头粉发酵不起来可能是发酵粉不够，或者是温度过低，往里面再加发酵粉，就可以发酵了。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。
为什么我做红糖馒头老是发不起来？那你可能放的酵母少了。应该放稍℡☎联系：多一点。和面要用温水千万不要用太热的水。
红糖馒头不开花是什么原因 不开花的原因：面未发酵完全。馒头开始蒸时的温度不够。馒头蒸到一半将锅盖打开泄气了。
用红糖发面发不起来，无怪乎两点原因。之一酵母的问题。第二，温度的问题。酵母的原因，看到前面有个网友已经说的很清楚了，怕是失效的酵母。第二个原因就是温度，因为现在北方的温度都很低。
红糖和面不发，我们可以重新准备一碗红糖水，在里面加入酵母粉搅拌均匀，倒进没有发酵的面团里，用手揉搓均匀后盖上保鲜膜，再放到温暖的地方进行发酵工作，这样基本上就会发酵成功了。
1、馒头不能开花，那就说明你在。和面的时候。添加剂不够到位呗，因为馒头没有这些东西，根本就蒸出来的馒头比较坚硬 如果你去过西安你就知道了，那边的馒头。坚硬无比 我们吃不习惯真的难以下咽。
2、面粉的选择不正确，一般来说， *** 红糖枣糕需选择无筋力的低筋面粉，这样 *** 的食材才会蓬松、软糯。鸡蛋没有搅拌均匀，有颗粒物，因此加入枣糕中并不能完全发酵，导致枣糕出现不蓬松的情况，建议用打蛋器搅拌。
3、说到这红糖开花馒头，做法是非常简单，关键是在开花结果上。好多人自己在家做的红糖馒头不开花，现在就教大家红糖馒头正确的做法，只要掌握好这5大窍门，馍馍不开花都难。
4、最应该要注意的是不可以把面团和的太过于软了，如果太软了的话，就没有办法开花了。其实 *** 红糖开花馒头是比较简单的，首先我们准备一些红糖，然后用一斤面粉的话，要放5g的酵母。
发酵如果已经失败了的话，我建议你还是再次发酵吧，就是加一点酵母，这样的话应该还是有可能补救。
泡打粉加小苏打代替。根据查询下厨房显示，做面包，无须和面，没有耐高温酵母，就用泡打粉加小苏打代替即可。耐高糖酵母，也叫高糖酵母，用于面团中含糖8%以上的，比如甜面包、夹心面包、甜吐司等。
没有耐高糖酵母可以做成功红糖馒头，把红糖放在面里揉成面团揉成馒头即可。
红糖馒头粉发酵不起来可能是发酵粉不够，或者是温度过低，往里面再加发酵粉，就可以发酵了。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。
可以 没有耐高糖酵母可以做成功红糖馒头，把红糖放在面里揉成面团揉成馒头即可。
