烟熏三文鱼(烟熏意大利三文鱼的做法)
烟熏三文鱼(烟熏意大利三文鱼的做法)
1、生的。烟熏三文鱼通过一种特殊的烹饪方法制作的，叫做烟熏。过程中，三文鱼会被暴露在烟雾中，会获得独特的味道和香气，并不会把三文鱼完全煮熟。加工过程包括盐渍、烟熏、切片和真空包装等步骤。烟熏方式有两种：冷熏和热熏。
1、烟熏鲑鱼切成小长条。在每块薯饼上放一匙酸奶油和几片鲑鱼。用数小枝莳萝或荷兰芹点缀。
2、烟熏三文鱼/牡蛎的做法 所有熏料搅混合均匀 锅内铺上2层锡纸，把混合的放在锡纸中间锅开小火把调料汁材料混合，制成调料汁。
3、做法 （1）将三文鱼片对折后卷拢成花朵状，置于盆中，挤上柠檬汁，旁边放上混合生菜。（2）黑水榄横切成片，与水瓜柳一起放在盆内。（3）吐司面包切成薄片，切去四边硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘干后竖放于三文鱼上。
4、用钳子将鱼排中小刺去除干净。将胡椒豆用小锅在案板上压碎。烟熏三文鱼的做法 烟熏三文鱼的做法 茴香撕成小枝。将糖、盐、胡椒混合均匀。用白兰地在鱼排表面擦一遍，再擦一层糖、盐、胡椒腌料。
5、步骤 1 点击查看大图 准备好所有食材。步骤 2 点击查看大图 三文鱼去皮（鱼皮去鳞去肉留用），擦干水分。拍上白葡萄酒，略微按摩，使入味。步骤 3 点击查看大图 莳萝切碎。
6、柠檬2个 步骤 1 烟熏三文鱼切丁。莳萝洗净，切末。柠檬皮擦丝，柠檬挤汁。奶油倒入冰镇过的碗中，用电动打蛋器打发。步骤 2 打发后的奶油中加入三文鱼丁、莳萝叶末、柠檬皮丝和柠檬汁，最后倒入小碗中即可。
1、做法 （1）将三文鱼片对折后卷拢成花朵状，置于盆中，挤上柠檬汁，旁边放上混合生菜。（2）黑水榄横切成片，与水瓜柳一起放在盆内。（3）吐司面包切成薄片，切去四边硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘干后竖放于三文鱼上。
2、点击查看大图 将铁盘放在火上加热，使充分燃烧。火熄灭后立刻放入熏箱，盖上盖子，密封2小时以上。（为了使烟熏味浓郁，可以反复熏制2~3次）步骤 9 点击查看大图 取出三文鱼，切成适口的大小即可。可在冰箱冷藏1周。
3、．一点点Kosher盐 （用一般的盐也行）5．一点点现碾的黑胡椒粉 6．4-6盎司（oz）的切片熏三文鱼。 这熏三文鱼是在Costco买的，已经切好片的，我用了差不多半袋。
4、烟熏三文鱼/牡蛎的做法 所有熏料搅混合均匀 锅内铺上2层锡纸，把混合的放在锡纸中间锅开小火把调料汁材料混合，制成调料汁。
5、首先，我们需要准备以下材料：新鲜的三文鱼、盐、糖、香料（如黑胡椒、百里香、月桂叶等）、烟熏木屑或木片（如樱桃木、橡木等）。步骤一：准备三文鱼 选择新鲜的三文鱼，去除鱼鳞和内脏，清洗干净。
6、可以去家具厂找到，用来做*家具的榉木的锯末。里面可以加入些刺柏树枝，或是干的香料，混合。点然熏制三文鱼。熏箱：用不锈钢或铁皮做，大约高两米，下面做成一个抽屉，放锯末，烟通过两个管道通向上面的熏箱。
a. 将奶油芝士涂在薄煎饼或面包片上。b. 铺上一层烟熏三文鱼。c. 添加切成条状的黄瓜和鳄梨。d. 将其卷起，切成小段即可食用。烟熏三文鱼沙拉 材料：烟熏三文鱼、混合蔬菜沙拉、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒、蜂蜜。
牛油果切大块，浇上两大匙酒醋防止变色 鲑鱼切小片或小块和牛油果混合；芥末酱加到剩下的酒醋中，再加TOBASCO和橄榄油搅拌均匀；最后撒上鱼子即可。
做法：a. 将鳄梨去皮去核，切成薄片。b. 取一片薄煎饼或面包片，涂上一层奶油芝士。c. 在奶油芝士上铺上烟熏三文鱼片，然后放上鳄梨片。d. 撒上适量的葱花，涂上一层薄薄的芥末酱。
检查烟熏效果：在烟熏过程中，你需要定期检查三文鱼的熟度和颜色。当三文鱼的表面呈现出金黄色，且内部已经完全熟透时，就可以取出了。
准备腌制液：为了增加风味，可以先将三文鱼腌制一下。常用的腌料包括盐、糖、香料（如黑胡椒、丁香、肉桂等），以及一些酸性成分（如柠檬汁或醋）来帮助肉质紧实。
