西餐厅菜单(红酒牛肉丸子汤的做法)
西餐厅菜单(红酒牛肉丸子汤的做法)
1、其实，最基本的就是要了解西餐厅的菜单，下面就为大家详细介绍一下西餐厅常见的菜单内容。前菜类 前菜是西餐中用来开胃的，通常有色拉、汤和小吃等。
1、西式晚餐菜谱：金针菇培根卷 材料 金针菇200克，培根1包，黑椒汁适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，糖适量 做法 金针菇洗净在热水里烫一下，取出待用！培根一切为二后待用。
2、胡萝卜炒一分钟放大椒炒软身。4，芦笋汆水后和西式火腿片放入胡萝卜，大椒中爆炒到软身。5，烩入蘑菇炒熟，点一点生抽起味，加糖少许，加盐炒匀，起锅。
3、头盘：又称开胃菜，是指开餐前的第一道菜。通常有水果、蔬菜、肉类、禽类或海鲜等制成，一般数量较少，装入中小平盘或鸡尾酒杯。汤：西餐的汤类富含鲜香物质和有机酸等。能够刺激胃液的分泌，从而增加食欲。
1、、土豆泥山药饼 （1）土豆、山药、糯米粉、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶、面包糠、泰式甜辣酱 （2）土豆、山药洗净上锅蒸熟。土豆趁热捣碎成泥，山药去皮切小丁。
2、⑤沙锅内加水下入牛肉再煮开，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶、草果，转中小火焖45分钟，加入土豆、洋葱，炖至土豆熟烂即可。
3、牛肉切块的时候不要顺着纹理切，这样做出来的牛肉块容易发老，所以炖煮的时候也不会很软嫩好吃，这一点我们在切牛肉的时候首先就需要注意下。
4、土豆炖牛肉好吃又简单的炖法如下：主料：土豆、牛肉。辅料：葱段、姜片、浓汤宝、酱油、老抽、料酒、干红辣椒、八角、桂皮。准备食材。
5、牛肉切块，土豆去皮切块，洋葱切丝，葱姜蒜切好。锅中放牛肉倒冷水烧开，加姜、料酒，牛肉变色后捞出。炒锅放油，倒入牛肉、香叶、葱、姜、蒜、八角、干辣椒大火炒3min。放蚝油、生抽、料酒炒3min。
餐前开胃菜 在西餐中，餐前开胃菜通常是一道轻盈爽口的小菜，用来激发食欲和让客人感到欢迎。一些经典开胃菜包括新鲜沙拉、虾或龙虾酱汁等。这些菜可以为主菜奠定基础，为客人提供更多的口感和味蕾体验。
西餐菜谱一：法式红酒烩鸡扒 红酒烩鸡是一道法国名菜，在欧洲它象征著胜利。据说这是拿破仑最喜欢的一道菜。
西餐的菜品有：沙拉、牛排、汤、烤火鸡、甜点。沙拉 西餐中有许多种菜，如沙拉、蔬菜沙拉、凯撒沙拉等。沙拉是一种常见的选择，它通常提供酸度和新鲜度的组合，可以突破重口味的油腻感。
西餐自助餐的菜有牛肉意面、鸡肉卡布里鼠、牛排、烤鱼、烤羊肉串、烤鸡翅等。牛肉意面 牛肉意面是意大利面的*搭档之一，肉质鲜嫩，口感细腻。
意大利面。材料：150G的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜。做法：洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状。烧油，放蒜末，爆香。放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色。再放入西红柿泥，翻炒片刻。
